離發這條過去九天,輪到你市了⋯⋯
想說嶺南地區#囤货 時一定一定一定要考慮氣候條件,囤洋蔥土豆適合的是空氣濕度低溫度也偏低的地區,而不是隨便放著兩天就會美美發芽的嶺南;雖然我也很喜歡吃,但平日的經驗總結下來是這倆真的非常難放,切開或者包上廚房用紙塞冰箱都不管用,照樣能發芽(洋蔥發芽影響口感會變辣,土豆發芽有龍葵素,挖掉變色部位還是能吃的,但首先不能保證完全不帶毒、萬一食物中毒又不好上醫院,其次切掉後份量也小了很多;另一個方法是早早切片切塊煮熟了囤著,需要時拿出來炒或煎或炸或燉
嶺南比較好存放的是瓜類,以及包菜大白菜也勉強可以,有葉菜和易軟爛蔬果建議儘早斷念(。買大冬瓜和一筐蕃薯最實在,蕃薯還可以發蕃薯苗,典型憶苦思甜菜(但我覺得很好吃!)黃豆綠豆花生可以發豆芽也可以稍微囤點,但黃豆綠豆極其容易長蟲,花生腐壞會有黃麴黴素,囤多了應該也沒太大用
只要多说话就能变成人类吗