（前）匿名洋葱 @[email protected]

罗汉斋（Buddha‘s delight)

这道菜相传要有十八种素菜（十八罗汉），在家做就自由式了。只要有很多干鲜素菜的边角料在手，就特别适合做一次。因为选用的素菜不同，步骤没有固定的，唯一的原则是，每一种素菜都要焯水/炒到平时你认为最适口的程度，最后的成品里不能有太硬或太烂的素菜，水分也要蒸发吸收干净。

我的豆角和西兰花大火焯水五分钟，毛豆粒大概三分钟。胡萝卜必须用橄榄油小油炒香营养好，然后大香菇放进去借着炒胡萝卜的油盖盖两面小火烘软，开盖蒸发水分后，入豆角西兰花毛豆中大火炒香，接下来才是不需要怎么炒的马蹄，黑木耳，金针菜和笋片。等到大家的火候都到了，水分蒸发掉，加调料。

传统的调料是南乳汁，增加颜色和鲜味，我正好有，因为比较咸，基本不需加盐。另外古代喜欢用蕈粉增鲜，而李锦记素食蚝油正好是以香菇为主料熬成的，因此也加了两勺。然后是加一些水，开中火，放入吸汁的油面筋拌匀煮开收汁，这时候就会带上南乳橙色的光泽。等还剩少量汁的时候，加一点粉丝把剩下的汁都吸干，就好了。粉丝吸汁既好吃入味，又让成品不会湿哒哒。遗憾手头没有我爱的老豆腐，但真的delightful！

#过日子

今晚的英格蘭隊長參賽前本來要佩戴彩虹平權臂章的，但是被FIFA威脅發黃牌，以致7支歐洲球隊全部放棄行動，隊長們雖然做好了自己被罰款的準備，但不能連累隊員們一起被罰黃牌。這件事是國際足協之恥，不僅扼殺言論表達自由，也是文明向野蠻低頭，就因為在主辦國卡塔爾同性戀屬於刑事罪行，要抵制卡塔爾才對。

枕——头——

把猫赶下枕头的方法是：掀起毯子的一角裹住猫

因为她不喜欢被盖住，所以会跑掉，但如果她躺得太舒服了没有跑掉，就会变成一个猫卷，从各方面来说都是完全不亏的

I woke up with important centaur questions in my mind

好耶！复刻（？）了

小马被我绑架了，不敢眨眼

我也有些好奇，所以来做个投票，
毛象/乳齒象社群简体中文/正體漢字用户年龄分布小调查

#Fediverse

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