阿基德领主 @[email protected]

今天的两个欧包一个有耳朵一个没耳朵
一个蔓越莓芝麻一个南瓜子＋巴旦木
从切片还是看得出来有没有耳朵气孔差距的，不过总体都还蛮好吃
欧包发酵得越来越稳定了，接下来就是耳朵耳朵耳朵！

欧包的美丽气孔～

现在养酵种已经佛系了（比如我看它回落这么多了也能淡定再等它落落）
主要还是之前老盯它状态搞的太累了，现在状态不好我就再养点酵液，给它增加点新的菌种进去😚
（为什么竖着拍的照片会横过来啊喂）

玉米芝士欧包
切开就有好香好甜的玉米味道，感觉会好吃😋，晚饭就尝尝嘿嘿
发酵感觉比昨天那俩要好，似乎有点"摸胎"的感觉了。割包还是不行，想换个刀片试试

这个花椒坚果的新口味我要介绍一下
因为真的很神奇，第一口下去我以为我在吃花卷，但是第二口第三口下去越嚼越香，就很神奇的好好吃！ ，难怪那么多人做，太香了呜呜

今天出炉的两个欧包，嘿嘿，虽然一个割深了，一个割浅了，但是发酵好像挺到位的，好软好好吃

有病真的

路过看到睡得四仰八叉的猫猫ଈ

这是这两天做的第三个包，还有俩包一个因为酵种活性太差失败了一个因为酵种活性太好不小心发过头了，总之都很惨不忍睹，就这个还能看看哈哈哈，虽然这个因为割包太深冒出来了也不咋好看

割包失败，不过发得还行，可能过发也可能欠发了点，不太好判断
但是
它好吃！
就完事！

今早拿去和发酵对比图看了一下，感觉可能还是整形的时候没压紧，其他地方都没有什么空洞，不过还是不太确定，下次减少半小时发酵好了

今早烤的欧包，不知道是不是有点发酵过度还是整形的时候没有压紧，中间鼓得最起来的部分有一个大空洞，但是看其他地方组织又很均匀，切的时候忘记拍照了，明天烤来吃的时候拍拍。
这次烤的欧包经过朋友指导大概是比之前要好很多了

红茶蔓越莓的好香好香，下次还做，多放点蔓越莓嘿嘿
巧克力的感觉没发够⍨吃着不香

巧克力那个烤出来比上次的还炸得壮烈，脑壳痛，我该好好学一下怎么割包了

切包～niceヾ(●´∇｀●)ﾉ
这次整体爆发力不错而且真的有那种越嚼越香的麦香味了
臭屁一下

割包失败翻车现场哈哈哈哈哈
下次再接再厉

红枣酵种大爆炸ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!
看到淡紫色的线了吗，就从那里三个小时发这么高

惊讶于红枣酵种的活力
下面的线是续种画的，昨晚发了两三个小时后担心后面它太饿直接丢冰箱今早起来后又拿出来继续，结果回温了一会想续种发现它好像涨了，就又画了一条线，结果真的涨了(꒪⌓꒪)
红枣活力真的好到爆表啊，而且味道也非常好闻，就是红枣的那股香味，不像之前养的水蜜桃难免还是带着发酵的酸味

红枣酵母液太牛逼了
一开盖就爆气到瓶子接近瓶口的位置
照片是我等了一会拍的，气泡还是这么密，感觉好像可乐哈哈哈哈

第三次
感觉状态好像很好，今晚如果还回落就喂了丢冰箱了･*･:≡( ε:)