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早上空腹有氧的时候突然想到的，给大基数或者无基础运动新手的一点建议：我特别不推荐新手上来有氧就做跑跳类运动，一是心肺功能跟不上，二是核心力量问题。跑跳的时候收紧核心等于什么？等于给你的腰腹上了一个天然自体肌肉组成的紧致束腹带，感觉会轻盈很多。而核心力量还没到位的人这时候硬来跑跳会是什么？就是没有这个束腹带的情况下你的五脏六腑跟着在你体内四处乱飞，这感觉能好吗你想想看。所以新手上来我推荐站立提膝、侧步提膝这类的利用自重刺激核心肌肉群的动作，配合对应向下着力的深蹲、宽距深蹲等动作。这样做的好处，除了可以刺激加强你的核心跟臀腿，还有一个特别重要的，就是一蹲一提，训练你的膝关节开合能力。不要小看膝盖这个东西，作为一个六年篮球校队后来荒废成烂泥的老运动人我告诉你，我后来不爱做长跑和其它竞技类运动的原因就是当年打球的时候年少无知把膝盖搞坏了，它坏的时候无声无息，坏了之后无孔不入，大概是这种感觉。所以要能够安全地跑跳就一定要从增强膝关节功能开始，也不要上来就做空腹爬楼这种膝关节地狱运动，要做的话，像我上面说的那样，先加强臀腿，爬楼不伤膝的关键是你要学会核心收紧，臀部发力。再说一个十字真言，咳嗽收核心，膝盖冲脚尖，锻炼的时候，给我把这十个字像和尚念文殊八字一样在脑子里滚动播放。就是这样，一点良言，希望能帮到有需要的人👌

昨天和朋友聚餐，吃到很好吃的奶油胡蘿蔔燉飯，朋友說他不愛胡蘿蔔可是他一吃就連續稱讚了三句「這個真的很好吃欸」。

因此我向服務生表示對燉飯的讚美，並詢問能否提供簡略的食譜？沒想到，主廚親自到我們桌邊說明做法，還詳實說了洋蔥、胡蘿蔔、奶油的比例，甚至提醒洋蔥末只要炒到透明、切勿炒到上色，上色的洋蔥味道會喧賓奪主。

但燉飯的做法對我來說還是太繁複了，需要將炒過的蔬菜打成泥、再用來燉飯，我自認絕不會想洗那麼多器具，於是自己又點了一份胡蘿蔔燉飯。

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主廚說設計這道菜，是希望菜單裡有更多蔬菜，讓大家吃得均衡。

從他不藏私的分享中看起來，他也高興於我們喜歡他的菜吧？否則如果我們是其他餐廳的商業間諜，這下真的可以複製這道菜了。（他還再次拿著蔬菜泥保存包出來給我們看，似乎是想說服我們，這道菜在家裡做也適合）

昨天是週六，中午時段只有我們一組客人，有點替他們心疼。幾公尺外的咖啡館價位和它一樣，無論是用餐環境（包含窗景、桌椅舒適度）還是服務品質，我都認為這間好上不少 -- 人潮也大輸不少。

所以推薦一下：

艾可廚坊
（高雄捷運巨蛋站2號出口）
https://maps.app.goo.gl/hGyA4ys8ntxrsaZu5