林深时见猫 @[email protected]

看到一条嘟文，在自己的时间线上写一点看法，我从那条嘟文的内容理解到的逻辑红线是：西方人为了环保吃素—消耗大量牛油果—导致环境状况更糟并剥削工人。这个逻辑线就其内容和逻辑建立在我看来是非常弱的（或者坦白说是基本不成立的）试图从几个方面论述如下：

一、西方人指的是谁？既然说牛油果，其最大出口国墨西哥过去五年的出口数据如图所示。网页来源可参考图片。可以看到前五位国家是美国、加拿大、德国、中国和南韩。其中美国的量占有绝对数量。

二、这些消费牛油果的西方和东方人是为了环保、吃素而吃牛油果因而带来如此巨大的消费量吗？分析一项数据要看其背后的历史与原因、和哪些是主要因素决定性因素，和哪些是社交媒体抓眼球因素。就拿美国这个牛油果消费大国为例，美国开始进口牛油果始于1997年，克林顿总统放开对墨西哥的进口禁令。其牛油果进口显著增长在2010年代，主要原因是居民饮食理念的转变从而影响饮食结构的调整，这里的理念依然雨环保没有太大关系、而是人们开始注意何为健康饮食，注意食物对身体的影响。牛油果因消费者将其定位为super food和大量的宣传其对身体的好处而激发了消费欲望。坦白说、对于一个生活方式极其浪费也非常不低碳的国家、都可以想见是因为环保吃素而吃牛油果，并吃了这么多吨的这个逻辑建立的可能性。而这种对“牛油果健康神奇食物”的迷思也蔓延到其他国家，比如中国，也就不难想象、一个远离牛油果产地与饮食文化的国家—中国何以成为牛油果第四大进口国，显然不只是因为人多，印度人也多啊。

而美国又只允许产自墨西哥Michoacán的牛油果进口（自去年开始又增加了一个允许的产地），可以想见，这么大的需求量，完全来自一个如此狭小的地方，对其脆弱的环境会是多大的影响和破坏。

需求带来商机，商机带来贪婪，贪婪带来破坏。就是如此。是由什么的原因引发的需求，又造成什么样的逐利，非常有必要的说清楚，而不是含混的用几个词混淆概念。

接着再说牛油果巨大消费需求带来的贪婪的影响：
1.大量砍伐森林，可参照森林观察组织https://www.globalforestwatch.org/blog/commodities/forests-falling-fast-to-make-way-for-mexican-avocado/ 报告。
2.牛油果种植需要大量的水，近年来这部分由于社会与组织的压力而引入新兴更节水的灌溉技术。
3.长途运输特别是海运（北美相对好一些运往亚洲更长）对于碳排放、海洋生物特别是鲸类的影响。而牛油果在长途运输中容易发霉、为了解决这个问题、就大量种植单一抗霉的品种，而造成牛油果的品种越来越单一性主导、因而，也就发生自然灾害时异常脆弱，可能面临整体毁灭的打击（从生物多样性角度看）。
4. 逐利而吸引多方势力，特别是，新兴的牛油果cartel在墨西哥的兴起，它们从以前的毒品黑帮到现在的牛油果黑帮，其对社会民主、法律保障都有极大的危害。

由此，牛油果是不是还是环保人士吃素的自恋情结引起的、我希望能有个清楚了解。而也要再此将环保与吃素再澄清一次，环保本身就是个不清晰的词汇，又常常因为污名化而带有强烈负面意义。我们这里讲的是气候危机带来的低碳可行方案中的一种，低碳方案有成百上千，减少吃肉是其中一种、而不是倒推过去变成“吃素才能“环保””。肉类养殖包括动物本身排放的温室气体高于植物（植物是固碳的）、吃肉对于碳排放的确影响更大，我不觉得有必要在这里在细说，但从来没有任何组织和机构要求人们必须吃素，而是建议与目前的肉类消耗相比，减少肉类的食用、减少浪费。至于有些商家借此机会营销拿其当噱头，我要说、警惕并拒绝如此的“漂绿”green wash。我们当批评与抵制的是漂绿，而不是嘲笑环保或低碳。我真的很想用粗体字来着重这一句，因为就目前人类面临的气候危机而言，人类缺乏的只有从自己做起的智慧和勇气，而从来不缺冷嘲热讽、和自以为是的聪明。

我最后再说，身为消费者，想想清楚自己的消费选择对这个地球（包括自然、社群和单个个体）的影响，想想自己是不是只考虑了自己的物质欲望抑或自恋心态，因为后者也经常表现为“我环保”—但实质是我摆出环保的姿态，实际毫无所知我这样做究竟带来什么后果。就尽可能做有意识的消费者。