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@board
请问有象友了解咖啡师这个职业吗?或者从事咖啡行业,能否分享一下感受或经验呢?

@miaomiumiu 上次出差时和店长聊过,普遍3500月薪,倒班制,市面多得是职校生,而咖啡风气好的地方又卷得要死。如果不是自己有财力来支撑梦想的话,只是一个让人看着羡慕的职业。

@molecular 是嘞,我学徒也是差不多这个待遇,但我现在想着不然以学习体验的心情先去学个技能也不亏,好歹自己能给自己做?——成为家庭挑豆好手 :blobcatmeltcry: 但你的信息很宝贵!我也觉得此工作,比较适合有其他稳定生活来源的人……

@miaomiumiu @board 我经常会在家里做咖啡,但是肯定是和作为职业不一样,咖啡师很多时候要出品很快,在家做的话可以慢慢做。你想要了解什么没有用的咖啡知识么?

@ordinarychinese @board 也许以后需要了解!啊哈哈,因为其实也抱着学习咖啡的心情,所以如果体验有大坑、没真的走上路就拜拜了也行——(真是散漫哇)

@miaomiumiu @board 其实学咖啡自己在家里做也是很闲情逸致的,我每天工作累了就自己做一杯咖啡,感觉能很好的舒缓压力。当然又能和咖啡工作又能喝到好的咖啡当然是好的。

如果英语不错的话我建议看一看 james hoffmann, European coffee trip, morgan drinks coffee,lance hedrick 的视频还有一个 james hoffman 和 tom scott 的合作也非常的 informative。

我觉得更重要的还是要喝好的咖啡,来建立起来口味,我不知道国内有没有好的 roaster。像 Gordon Ramsey 说的,知道什么好吃才能做得好吃

@ordinarychinese @board 唔!谢谢你的热情回答!能帮到我很多诶!是的,我对咖啡的专业了解其实很有限,所以面对要不要去试试以它为工作,是纠结和犹豫的(没有认知而没有激情)只是有一个细节,我觉得似乎咖啡和烹饪、手工、观鸟这些富有感受而变化万千的事物一样,所以确实有点好奇。

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