还原了在西西里吃到的caponata，糖醋茄子，我能说我复制了90%的味道，甚至对我个人来说比西西里的更好，因为用了更少的油和不加橄榄。茄子切小块，彩椒切大块，淋上橄榄油进烤箱烤到微微变黑。蒜片加橄榄油炒香，放进很多切成两半的小番茄炒出汁水，加入烤好的茄子和彩椒，翻炒到茄子彩椒变得很软了，加盐，糖，番茄膏，胡椒粉，意面香料（直接加大量的百里香碎也行），干欧芹碎，柠檬汁（应该加刺酸柑汁的但我没有），西西里的味道一下子就有了 因为讨厌橄榄所以没加橄榄，正宗配方还要加芹菜末和洋葱碎但我懒。热的时候吃就已经很好吃了，但放凉之后放在烤好的面包片上才是西西里的灵魂吃法（意大利人捏起三指手势