甜獭🦦行动版 @[email protected]

炊具选择：
平底锅（铸铁/不粘锅）直径20-26cm
煮锅：直径14-18cm，有些品牌会带蒸笼
砂锅/大炒锅/微波炉/空气炸锅 有更好！
我带饭主力是670ml的玻璃饭盒，可以再多家几个小容量的，味道不会窜也可以另带汤食
酱料，调味，或者预制咖啡液，买了实验用的玻璃瓶，30ml/瓶足够
辅食冷藏收纳盒，预制或者分装都很有用
拉蒜器，手动，手动，不然每次用的时候等充电的样子会很狼狈

小撇步
- 水煮蛋，蛋放锅里加冷水，最小火15min立即拿出来过冷水冷却，几乎完全凝固不会煮过，溏心可以选择13min拿出来倒出自然冷却。
- 西红柿，不强求在西红柿中尝到西红柿味道的可以买回来就丢进冷冻，永生，拿出来冲一下皮就掉了，比没鲜的更容易出沙，要西红柿本味的直接加罐头就好
- 茄子，切条蒸熟，凉拌ok，或者炒熟猪肉糜加酱香调味，做成茄子肉酱拌饭
- 蒜，预制蒜蓉，拉蒜器打好，倒入盒子加食用油没过冷藏，需要直接勺子挖出来
- 意大利面，长条可以用来做炒面螺丝的可以用来炖煮，健康，储存时间长，而且不容易坨，完美的
- 绿叶菜，一次性购入一周用菜的情况下先吃绿叶菜再吃根茎类耐保存的，万一不小心蔫了点也不用担心，提前一晚泡水里会回光返照的
- 菠菜，300g就是配菜的分量，可以买盒马250g估摸一下，我习惯晚上洗好泡水里第二天拿出来直接汆水，冷却后手拧干水份，剪刀到剪两下，加蒸鱼豉油凉拌就足够，想味道更丰富可以加香油，芝麻，蒜头酥(成品可买
- 红酸汤，可以加冻西红柿，蒜末，姜炒一下再煮，爱煮豆花和肉卷……茼蒿……
- 预制牛腩，有砂锅跟着菜谱做一大锅牛腩，味道可以稍微重一点，分装冷冻，需要的时候取出来直接放入煮锅，我会加冷冻番茄，螺丝意面，土豆等配菜不需要再调味直接成一顿午饭
- 小香芹，也是很适合带饭味道不会折损太多，https://weibo.com/1680554843/Pyct0toWf?pagetype=viewer 近期最爱菜谱，方便味道鲜美，田螺姑娘是我的挚爱……请关注她
- 小炒牛肉，想要更接近饭店的话个人觉得重要的调料是泡椒！这样再叠其他的辣才会层次丰富一些
- 牛肉，腌制比较重要，腌好可以前一天晚上炒出来冷藏，加蔬菜炒的话得一大早起来做，记得不要顺纹理切，嚼不动
- 冷冻牛排直接下锅居然是更容易的https://www.bilibili.com/video/BV1EkjgzpErj
- 娃娃菜，较为耐保存，很多需要蒸的菜都可以换种思路，比如蒜蓉娃娃菜，平底锅水煮两分钟左右倒出水，换酱料继续焙着也差不多
- 小笼包，冻饺子，薄油热锅轻微煎一下，然后倒水没过三分之一，关盖煮，七八分钟大火收水出来和蒸的也相差无几
- 耗油需要冰箱冷藏，耗油的作用和味精/松茸鲜的作用是差不多的，加了就少放盐和生抽
- 早餐爱吃荷叶饼夹东西，一个5毛钱，买三块钱的可以吃一周，有微波炉热一下，煎鸡蛋生菜培根什么的都可以夹
- 预制恰巴塔，因为面粉不对做出来就是纯馍，倒是也能吃……

刷到一套免费可商用的复古字体
一共有四种，而且是完全免费公开无需注册无任何条件点击即下的全免费字体！
作者真的是当世菩萨！
很遗憾的是这套字明明完全免费，作者自己发布的浏览量却只有几百，倒卖的二手贩子却赚得盆满钵满，这不对吧？！
总而言之我来自来水一下，希望大家都可以看看这套好看的复古字体~！

作者发布页：https://www.maoken.com/eyes/business/24549.html

（放不了那么多图，下接一下四种不同字体的单独预览页）

@board
對了最近台灣大學的開放式課程上了幾個新課（然後因為我上過他們的課被瘋狂轟炸郵箱相當神金 ）

在coursea，台大的主頁是這個：https://www.coursera.org/partners/taiwan
（你…我可能感興趣的：歐麗娟老師的幾個紅樓夢課，劉少雄老師的東坡詞，曹淑娟老師的中國園林文學）（其他老師的我沒看過不知道什麼風格 ，但是肯定能吃）（能吃…？）
coursea不拿結課證書的話只上課是免費的

以防你想看更多台大的課：
台大自家的ocw放置處，比coursea的課多：https://ocw.aca.ntu.edu.tw
台大的演講類，我記得是自己家老師和受邀都有（當然都用內嵌youtube播了直接搜youtube頻道也行 ）：https://speech.ntu.edu.tw

#长毛象安利大会
一不小心钻进这个美国国会图书馆线上网站……就是说，一直有个内容庞大种类丰富且归档整理得超级完善的电子图书馆在网上免费开放着连登陆注册都不要而我一直不知道吗？！
P1是首页，看目录收录了书籍、手稿、电影、录音、地图、报纸、印刷品、个人叙述、老照片、版画……
P2是我随便点开的一个收藏项目“第二次世界大战谣言项目”，汇编了二战期间的谣言、笑话、童谣和轶事的真实材料。每张都能点开高清看、放大看、旋转看、下载看……
P3搜了个关键词“民间传说”，就这么出现了巨量的各类媒介形式的资料……
P4是可免费使用的公共版权页面……“这些套装只是图书馆免费使用和重复使用数字馆藏的一小部分。数字馆藏涵盖数百万件藏品，包括书籍、报纸、手稿、印刷品和照片、地图、乐谱、电影、录音等等。每件藏品都尽可能附有其专属的权利声明，供您参考使用指南。”
当一天互联网信徒:neocat_dizzy:

這幾次回診，醫生常說這句話，

「壓力大小不是取決於你正在做多少事情，

而是『有多少事情你無法掌控』，

包含那些你正在拖延的事。」

春天到了吃点春天食物！

“青蛙背石板”是云南白族的食物，是用春日的蚕豆和米浆制成的薄饼。
米浆不易得，于是我按照江南地区常吃的酱油饼调整了配方，改用糯米粉、嫩毛豆和盐。

1.把剥好的毛豆放到开水中焯水，然后把附着的豆膜剥除。
2.糯米粉里加一勺盐，倒入温开水，搅拌成面团。再倒入剥过皮的豆子，均匀地揉进去，把面团搓成圆柱体。
3.在刀上抹油（防粘），把面团切成厚圆片。此时你就可以获得漂亮的豆子切面 平底锅放油，中火煎5分钟。

这个方法非常快手且好吃！春天的毛豆鲜嫩可口，给朋友们尝了一下都赞不绝口( ̀⌄ ́) 小时候春游外婆也常给我做糯米饼当便当，如今我已经可以给自己做了。

#今天吃什么

有没有老大愿意加我steam好友的，1221705690（突然）

其实暂时没有什么游戏联机需求，只是上着上着网右下角弹出好友正在玩xxxx给我一种安全感，你在世界的某个角落开心幸福玩游戏对我很重要（喂）

小红书上的人生感悟，一类是人遭受挫折的时候写的，比如刚刚和朋友闹掰的高中生写「不要相信世间任何友谊」；一类带有不便明说的目的，比如想把孩子留在身边的家长写「出国读书就是浪费钱」。

意识到这一点，就可以停止从中寻找关于人生方向的建议了，只学习「xx 机场哪里有沙发」这类内容。

用这个菜谱做了鱼饼汤当乌冬面汤底，纯喝汤完全就是韩国餐车的味道，啊啊啊太鲜甜了每喝一口都好幸福

https://www.maangchi.com/recipe/eomukguk

看到香油讨论“因为担心经济大衰退所以着手省吃俭用”的话题，我不知为何感觉是相反的：如果各位今天日子还有得过，就好好过。面子工程的钱是不必再出了，但是让生活舒畅一点的吃用，酸奶、冰激凌、水果、花卉……如常生活。
如果大危机将届，眼下就是你最可得的好日子；如果大危机化为一个炮仗，散了，你也没有损失什么。
怕的是真困难没到已经吃苦吃到眉毛上。度过危机需要的不仅是钱，还有很多很多的心理健康