野生鲳鱼和野生小黄鱼的收货率过高，家里的吃法一直都是清蒸or油煎or先煎后浇汁。
想要有一点变化，看了看抖音上那种“家烧鲳鱼”的做法：
先将五花肉+姜+蒜头+葱段下油锅爆香，再放入鱼，加入生抽、酒、蚝油。加干辣椒（然而我家没有）……加少量水（刚好浸没过鱼），适当盐糖胡椒，大火烧开后转小火收汁。