老爸在自制虾饼。
虾仁不用绞,用刀剁碎。虾仁与山药泥9:1的比例。加鲣鱼粉和蚝油。先烤后炸。
距离厨房最远的房间也闻到香味了。

今天做寿喜烧。
直接用了普通的“万字”寿喜烧汁。跟蔬菜高汤加在一起效果意外地很好。不会过于甜。
放了老豆腐、娃娃菜、菌菇拼盘。牛肉放了600克。居然3个人都吃不完。

@kiyoshichan 问下蔬菜高汤是怎么弄的?以及,只放寿喜烧汁吗?

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@babe1984 只放寿喜烧汁。和蔬菜高汤和比例是1:3左右。蔬菜高汤就是大量的菌菇和娃娃菜煮出的汁,不用放任何东西,看清水从透明变成淡淡的金色就已经成为高汤了。

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