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对了,把抄手或者馄饨?拿来煎脆了吃感觉比水煮的更好吃诶,甚至好吃程度超过煎饺!?
做法也很简单,平底锅刷薄油,烧热(要冒烟的程度),把抄手挨个放进去然后吃饭的碗三分一的水尽量均匀倒下去,转小火盖盖闷到没有水再闷个一两分钟的样子(可以用筷子起开看看底部有没有上色,图2边边那种程度的颜色就行了),对咯,要小心锅太热导致的水蒸气烫手噢
蘸料就看个人爱好了,不过我真的强烈推荐去试做一下 锅铲居士 的复制酱油和辣椒油,好爱甜辣

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雾海

雾海是一个开放且不限制讨论主题的非营利性中文社区,名字来源于德国浪漫主义画家 Friedrich 的画作《雾海上的旅人》。生活总是在雾海中吞吐不定,不管怎么艰辛,他还是站在了这里!希望大家在这里玩的开心~