青葙 @[email protected]

没有核酸报告不给看病，就是这个国家陷入非理性癫狂的最好例证：上海25万人阳性，那么一个人是阳性的概率1%；耽误几个小时的时间，对很多急症患者，死亡概率100%。对风险做权衡，那么理性的思路，自然是先救人。而中国的事情，却是一次又一次的讽刺剧：病人在等待中死了，拿到了阴性报告。

已经两次有在国外的朋友看不下去我的状态，说想投喂食物了。然而其实我们所有的折磨都来自于物流中断和资源有限导致的断供。所以实际上且不说从国外寄，哪怕是厦门都没办法快递食物过来的……
所以真的就像一些友邻说的那个现代饥荒的理论：饥荒会发生不是因为没有食物，而是人祸导致了食物无法进行传递和交易。我们这些沦陷区的人实际上是被圈在一个人为制造的孤岛里，在其内钱是无用的，或者购买力大幅打折。而这个孤岛也往往不是城市的规模，因为同一个城市不同区域，都可能资源供应有巨大差距。这个孤岛完全可能只有一个社区的规模，或者还可能只是几栋楼而已。
也是因为这样，某些孤岛中的人的声音甚至还会被紧邻他们的人质疑和否认，此外一旦沦陷其中的人太少，也是可能发不出足够大的呼声的，又或者即使发声足够大了，听到的人能提供的支持路径也依然可能全部被阻断——这就是当下这种饥荒的最可怕之处。关心这些人想做些什么的人，依然可能无能为力，只能隔着网络看着人们继续沦陷。这样无论身处何处，知道孤岛存在的人，就都无法逃脱这样的创伤。

我是亲生经历过武汉封城抗疫的，不过现在没有亲身经历上海的乱世，所以感受可能有偏差

我觉得武汉当时的情况比上海还是要好太多，个人觉得最主要的差异是“自治”和“政府管制”
在武汉疫情之前，从来没有“居委会”这个概念，这个东西就和工会一样，是个摆设，在哪里都不知道。所以封城的时候，大概混乱了没几天，小区里的能人就开始组织团购，家里肉类没断过，后来甚至开始团购奶茶、冰淇淋等等。这个习惯一直保留到了今天，我妈现在都还时不时团购点水果。家里3月突然断网了，我妈直接开车带我跨区去外婆家，也没有人管。

当时疫情时所有的麻烦可以说基本上都是官方造成的，什么语焉不详的官方通告导致所有人去抢超市之类的。

直到疫情快结束大概已经到了3月份的时候，居委会才开始真正比较有存在感，但干的事情也只是打打电话，问问哪家没有粮油米面，没得话居委可以送些应急。

现在武汉已经低风险区很久了，但居委会倒强势了许多，我出差比较多，每次回家就会收到夺命连环call，小区门口摆着摊位，居委会的大白24/7的坐在那，抓不是本小区的走访亲戚的人去做核酸。

可以说他们越管越混乱，但是3年疫情他们防疫没学会，倒是学会了管人

虽然不至于真的断粮吃不上饭，食物还够每一顿有菜有主食，营养也还合理，但是的的确确，目前我不敢像以往那样想吃什么就吃什么了。甚至不得不有意控制每顿的食量，只敢吃一个菜来配主食，同时还要尽量留一半剩菜，好够吃两顿的。而这么做的原因当然不是“减肥”，是迫不得已。
结果就是，有时是真的感到自己处于生理性的匮乏状态的，心理上也由于一些特定食物很难买到，感到相当无力。所以这是否也算是一种“挨饿”？一种还能保证吃饱，但依然“饿”的状态？
虽然我不介意非沦陷区的人分享自由的生活和美食，可是每一次，当有人不清楚情况，在我们说某种食物消耗殆尽的内容下，提议“可以去买xx”，这样的话都会让我感到被刺痛——他们完全不明白我们的匮乏不是因为不知道买什么，买得不合理，而是想买而不得，花钱也买不来。在所有个人购物渠道被阻断二十多天后，沦陷区的人具体遭遇了什么，非沦陷区的许多人仍然就算看到了，也缺乏概念——他们依然是不了解这个“饿”的。
其实目前无论处在哪里，封城中的大部分人都不一定真正陷入断粮，尤其是有余力刷手机来讨论调侃吐槽现状的人，一般暂时都还不需要求助。可是我们的确是遭受着不同程度的匮乏之“饿”，就算肚子一次次填饱了，但仍然是“饿”着，即使囤货够仍吃十几天，看到某种食材耗尽，强烈的精神性的“饿”不可避免还是会涌起——当你不敢一顿吃太多时，“不能尽兴吃”在生理上绝对能清晰感觉到，这加剧了人的焦虑。
如果我们承认不敢和不能“尽兴”吃基本的三餐，也是一种“挨饿”，那么，说国内封城中的很多很多普通人都在共同经历“挨饿”状态，这就不是夸张，是事实。
就算可以团购到菜，就算偶尔能收到捐赠的菜包，我们仍然在“挨饿”。因为我们自主选择吃什么的空间被大幅度缩减了，成本也大幅度增加了。这时就算还能“选择”，高成本仍然会在心理上加重匮乏感。
昨天还有同城的友邻告诉我，“给负责运送团购菜的骑手50块跑腿费，再加上一个采购清单，就可以拜托他们去超市帮你买需要的东西了，会比团购菜更丰富”。我很感谢这位友邻，但目前物资还够维持，所以暂时用不到这样去补货——尽管我确实好想买到巧克力吃，也知道有希望通过这个方式吃上，可是“加50块”，就足够我宁愿继续压抑自己的口腹之欲了。“毕竟仍然可以吃饱啊，有什么必要这样获取巧克力呢？难道这不是非生存必须的？” 在这样取舍时，匮乏感就又一次加深了。
当有人100块倒卖50块的东西时，不舍得买的人就是在“挨饿”，即使那个东西不过是一箱可乐。当有人通过“关系”获取了额外的蔬菜补给包时，找不到关系的人也是在“挨饿”，即使这个人还能吃上白菜炖土豆、清炒胡萝卜和泡面。当有人抢单成功而另一个人失败时，失败的那个人就经历了一次“挨饿”，即使抢了更久一点后，这个人终于有机会下单成功……
我前几天吐槽说，似乎在中国很多人都是靠着同一个念想活着的，就是“我虽然很惨了，可是还有人都不如我呢！” 我们好像总是通过否认自己遭受的苦是“足够”的苦，来试图让自己的感觉好过一点。
可是大多数人并没想过，这种“安慰”方式的后果是：我们无法意识到很多苦是普遍存在的。我们逃避自己的“苦”时，也忽视了所有正和我们承受相同程度“苦”的人，更不要说还可能去否认没有我们这么“苦”的人也有“苦”的感受——“这也能叫苦？”“这也能算挨饿？”“就这样就不自由了？” 这类话我们都太熟悉了。但是仔细想想（或者摸着你的肚子想一想，看着你的冰箱想一想），这些话对吗？
也许我们这些沦陷区的人应该一同坦然回答：是的。虽然还有心情看电影看书听音乐，我仍然感到痛苦。虽然能每顿有东西吃，我还是能感到在挨饿。尽管还能出门测核酸时看看楼下的植物和飞鸟，但是我的确被剥夺了自由。
承认这些普遍的遭遇，才能看清我们共同经历着一个怎样的时代——“挨饿”又一次降临在很多中国人身上了，既然已经包括了你我，也可能包括更多人。

@樱桃777：
突然想起来一件事，一定有很多人知道，但也肯定有很多人不知道。我简单写一下给不知道的同学，别嫌我啰嗦。

几乎所有的蔬菜都是可以被冷冻的，包括一些你平常不会想到要冷冻的蔬菜。比如葱（洗干净晾干切断放保鲜袋里冷冻），用的时候拿出来直接用不用化冻。韭菜也可以冷冻的，葱姜都可以剁成末儿冷冻，用冰格。

绿叶菜，比如菠菜，可以焯一下捏干水分冷冻。西兰花、菜花、洋葱、青红椒、藕……你几乎可以冷冻一切蔬菜。连西红柿都可以冷冻的，直接原个冻起来就可以，炒着吃没问题。

大葱、土豆、白菜、洋葱，都是很能放的蔬菜。北方一定都知道怎么存了，南方可以放冰箱，或者家里不那么热的话直接常温堆在筐子里，能吃很久。

冷藏蔬菜，想要它能不坏，只要记住一点：抹干水分。有时间用报纸牛皮纸或者厨房纸裹起来，能放更长时间。

几乎一切水果都可以冷冻，尤其是莓果类（树莓草莓蓝莓）。芒果猕猴桃桃子都很适合冷冻，苹果和梨这一类水果也能冻，解冻了口感不大一样，不过可以打果汁果泥喝。

一切肉类都可以冷冻。不经常做饭的人可能没经验，可以一次多买点，按照一顿一顿的分量分开冷冻。肉末冷冻的时候用保鲜膜包起来按成扁平状，化冻的时候快很多。

高汤、酱类都可以冷冻。用大冰格和饭盒都可以。剩菜也可以冷冻，像红烧肉、炸酱、咖喱、炖牛肉这一类东西，一次做一大锅，做好就分小饭盒按一顿的分量冻起来，吃的时候解冻一下很方便。

卤好的牛肉、鸭货这一类，也可以分坨冷冻，用袋子就行。

剩米饭、无论生熟的面食（饼、面条、馒头、包子、饺子……）都是可以冷冻的。吐司面包买回家留出第一天吃的，其他的全部直接扔冷冻。吃的时候用吐司机或者空气炸锅稍微热一下，不说跟刚烤出来的一样吧，绝对跟你刚买回来的没什么差别的。
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