眠 @[email protected]

刚刚看完1000小食报的发起人肖杨在一席的分享，关于自己作为福州人对自家制作食物有哪些回忆，又是如何通过1000小时报和更多人交流彼此的家庭美食制作经验，重建和家人朋友的亲密关系：https://www.yixi.tv/wx/h5/#/speech_detail/1118
我是这个月开始用“竹白”整理散碎文字，才注意到了在那边作为主要推荐的“1000小食报”专栏，但其实也没来得及仔细了解。所以能看到发起人的这个一席分享视频太及时了，看完也觉得好有意思。
估计很多人都会被唤醒对某种家中美食的记忆。比如视频里她提到的“茄子粑粑”。我最近由于非常喜欢清蒸茄子来吃，也特别留意过茄子顶上这个原本是花托的部位。童年记忆里，奶奶也是会保留住这部分给我吃的，但不是裹面粉炸了吃，而是用酱油为底的调味汁把它们泡起来，再当成下饭的小咸菜——但我们东北人对这个部位的称呼是“茄子kù”。到现在我也不知道该如何写那个带点儿化音的kù字，也没听人这样说起过。但自己处理茄子时，一定也会小心地完整取下这部分，再放进蒸笼里和茄子一起蒸熟，夹出来蘸着自己调的酱汁吃——如果你吃过茄子的这个部分，一定会明白它虽然只有那么一点点，却有多美味，简直能吃出肉的质感又带着点儿茄子香。
过去的三年里，我们可能都频繁地听人讲到通过学习亲自下厨，熬过了因封闭而压抑的日子。我们与食物的关系改变了，食物匮乏的风险让我焦虑，能够饮食如常时带来的抚慰也更深刻。也是由于经历了这个转变，我不再轻视下厨做饭这么貌似简单的事，开始懂得了它是多么重要，直接攸关生命的尊严、快乐和希望——仍然还能好好吃饭的人，就仍然还可以撑住，可以行动，可以彼此建立连结。有心理学方面的研究曾说到，进食的愉悦近似于获得自由的感受，这的确不是幻觉，它就是最最基础的自由。
也不是推荐大家去看1000小食报，我自己也没来得及去订阅深入了解，只是想感慨一下这三年来压抑中支撑了我的日常下厨这件事。对于这个过程的记录和食谱的分享我也一直在做（ #简单厨艺
） ，有时自己回头翻翻，都能从当时的记录里受益。所以最重要的还是不放弃尝试、记录和分享吧，不要低估这件事，这也是我们留在这个地方的人所能做的最微小的抵抗之一种。

@LadyShrimp @Funbill @board 说得太好了➕1
附两个图：一个是“战或逃反应“，另一个是让自己和他人身心安顿的方式（受创者和她们身边的人都需要）

不知道11月11日美国之音对严歌苓的访谈，有没有象友分享过来？但目前为止我在这边并没看到，就再发一下吧：https://www.voachinese.com/a/6830272.html
讲得很实在，很推荐大家作为一期播客去听听。算是全面梳理了严歌苓在新冠发生后的这三年里的经历，关于她最初为什么要写下那篇《借唐琬三字：瞒、瞒、瞒》，以及她又是如何看待随后发生的种种，以及她对当前中国的现状的看法和为什么决定自己必须公开表达。此外，也简单回顾了她的成长和创作经历，就张艺谋影片《一秒钟》的侵权问题诉诸法律的原因，还有她最近的新作。
我对严歌苓了解不多，坦白讲，她写作的内容并不在我的阅读范围内，但这三年来她的勇敢发声，让我对她多了好多尊重。的确身在海外的身份可能也给了她更多果断表态的条件，但我们也可以看到，还有很多有条件的人却并没有做这件事，或者做得过于闪烁模糊了。
也没什么苛责那些人的必要（严歌苓自己也在访谈中做了这方面的解释），但期待作家能够担负起对所处时代的真实记录责任，这也并不算是过分。只是这样的作家在当下还是太不够多了，尤其是当我仔细想想，意识到在未来我们甚至无法期待再出现一个类似80年代那样的“文艺复兴”时期，就更感到现实的沉重。
作为生活在国内的读者，其实好希望能够看到更多中文作家（尤其是在海外的那些）可以写出这三年的种种悲剧、喜剧、讽刺剧、魔幻剧，然而不知道是我仍然太闭目塞听，还是真的就是期望得太多，感觉还是挺少的，即使那些“润”了之后已经有了自由条件的作者，似乎也宁愿少去回顾这个烂摊子了。

新疆多地要求居民储备三个月的食品

@jiumi 欢迎转发

虽然在德国已经没有任何一家出版社会出版他的作品，但雅斯贝尔斯仍然坚持写作的习惯。有一位年轻人问雅斯贝尔斯：你为什么还在写书呢？它不仅不能出版，而且有一天你所有的原稿都会被烧掉。
雅斯贝尔斯回答说：如果有一天人们起来推翻暴政，我不愿两手空空地站在那里。
雅斯贝尔斯笃信纳粹必定会灭亡，他满怀信心期待这一天的到来，就象泰戈尔所说：“不要着急，最好的东西总在最不经意的时候出现。”

https://msbltz.github.io/wawj/#/home

之前做了这个《我爱我家》台词剧本的网站，内容来自今年出版的《我爱我家》官方剧本书，但是恢复了所有书里被审查删改的地方，而且我自己加上了所有典故、出处的注释，还有方便的全剧本搜索功能。之前出于版权的考虑，我从来没有公开过这个项目，但在现在的环境下，版权已经是小得不能再小的问题了。对于我热爱的东西，保留下一支没有被审查污染过的血脉，这就是它的意义。

#无偿领养 #北京流浪猫领养

是这样的！从北京工业大学毕业的可爱碰瓷小猫「小猪」今天复查胆囊已经恢复了健康，同时打齐了疫苗，所以正式开始寻找领养人啦！

如果你：
1．想要领养一只性格沉稳亲人的成年猫
2．喜欢这只圆头圆脑圆身子的小猪咪且不是单身男性
3．在北京市内有稳定住房，经济独立
4．能够负担2-20k的猫咪大小病治疗费用
5．未来至少十五年不会因故抛弃小猪
6．（有孩子的话）孩子已经懂得和小动物友好相处
7．接受签订领养协议、送猫上门、定期回访、互相保留带水印的身份证复印件
那么你就是小猪的天选妈咪啦！

小猪，性别男，美国短毛猫，1-2岁之间。在9月1日出现在北京工业大学的10号楼下，因为亲人被校内动物保护社团的同学迅速捕获，送到了寄养家庭（本人）处，随后进行了身体检查和一个半月的对症治疗，今天复查结果显示已经痊愈啦，在寄养家庭生活的两个月中，小猪表现出了不凶不闹不拆家给撸给抱给亲亲吃嘛嘛香的优良品格，得到朋友颁发的“最没有原则”奖，性格相当软糯亲人又兼具成年猫的沉稳体贴，宜室宜家~

有意向者请填写问卷获取进一步审核的联系方式，如果审核通过，我将与你约定来到我家现场看猫或在宠物医院第三方地点现场看猫的时间地点；这次双向面试如果通过，恭喜你，你可以正式成为小猪的钦定铲屎官，等待我送猫上门啦！