每隔几个月就会想要囤积一堆滇味食品：

1. 昭通酱。其实主要是盯守这个，一年只上一两次货的样子。它在我眼里算是中国的味噌了，虽然略带辣味，但我认为可以直接用来做汤，因为它有一种独特的黄豆鲜味。假如家里一直有这种多功能酱，从豆瓣酱到六必居黄酱都不需要了。还有一种能买到的花椒尖酱算是昭通酱的更辣更咸版本，也可以尝尝，不过后者才是真爱。之前问过亲戚吃不吃昭通酱，回答是不吃，她们家的酱向来都是自己做的——那种我小时候用来抹烧饵块的酱，在尝过昭通酱之后显得更加神秘了。

2. 油腐乳。其实至少有一部分云南人管它叫做油卤腐。油卤腐和其他地区腐乳的不同之处应该是偏硬而且沁透了浓郁的香料味儿——毕竟是油浸的。天台阳泉这个牌子比我习惯的味道要重一些，凑合吃吧。

3. 乳扇沙琪玛。本来这个中秋不打算买月饼了，遇见这个新奇组合，买一盒尝尝，顺便烧香。乳饼乳扇都是好吃的乳制品，标准做法都是油煎，重要的云南记忆。

4. 酸腌菜。已经试过很多牌子，质量参差不齐，但基本上都太碎而且不够酸。小锅米线必备，所以再试一个牌子吧。

5. 各种大理话梅。洱宝应该算是云南本地大众名牌。几年前吃过大理亲戚从大理本地小店买了给我带着上路的雕梅，那是我第一次了解到这种食品。很大的一块雕花梅肉。这次买的是小包装，不知底细。家里还有几袋吃不动了的小梅屋，因为我发现我喜欢的也就那一两种。

（白醋是拿来凑单的）