#喵喵食物日记
泰式冷泡虾+蒸饺+青提
首先,黑虎虾去虾线,焯水剥壳和冰块们呆一会儿~
然后,切洋葱碎、香菜碎、香茅碎、小米辣、青柠、糖、生抽、米醋、蚝油、香油、木姜子油、矿泉水一起搅合搅合~
最后,把冷静好的虾肉放进去泡着,丢几块冰块进去一起冰镇🧊,料汁的水不用加多啦,因为冰也会融化,最后整体就刚刚好(*≧ω≦)
这样冷泡半个小时,就会得到一份超级美味的泰式虾肉~吃完以后的汤汁还可以拌面,或者再冷泡一些你喜欢的食材喔!比如鸡蛋、蘑菇之类的。
我焯好了金针菇和粉丝,打算继续泡在汤汁里,明天可以当晚餐
等待虾肉入味的半个小时里,还做好了明日的午餐便当~耶耶耶!