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晚餐：大盘鸡
冷冻层里的鸡腿解冻剔肉，和蔬菜们凑一顿大盘鸡。
1. 有啥香料用啥香料，香叶八角啥的，热油里煎煎，再加入鸡肉，炒到变色。
2. 加入一小些糖，炒到微微发焦，再加入一勺郫县豆瓣，爆炒。
3. 加入干辣椒、青椒、西芹、土豆以及任何你喜欢的蔬菜。
4. 炒啊炒，调味：加酱油和你喜欢的咸味料。
5. 炒啊炒，锅气正浓时浇入啤酒，让场面如同摇滚乐团鼓手发疯 （量随意啦，我一般放一大杯）。
6. 加水，没过食材。这一步如果你希望食物软烂，就加多一些水，以备久煮。
7. 看着锅中汤汁稍为浓稠一些，放刀削面之类的宽面，焖熟。这一步也可以调试咸淡
今天网购了新疆的白洋葱和黄心萝卜。现在正在吃大盘鸡呢，好吃，一边吃一边想再买点正宗的辣皮子？
