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明日便当：手抓饭
滩羊羊腿肉、胡萝卜、洋葱、香料、盐
1. 长粒米 泡水半个小时
2. 蔬菜切条、羊肉切块
3. 煎洋葱条，直至焦香，盛出备用
4. 不洗锅，炒胡萝卜，盛出备用
5. 不洗锅，煎羊肉，适量放喜欢的香料
6. 羊肉金黄时，放回蔬菜一起炒，加盐调味
7. 加入没过食材的开水，煮汤
8. 把汤滤出，盛在碗里备用，锅里留着少许汤汁伴着食材
9. 铺入大米，菜在下，米在上
10. 浇入羊肉汤（高度不用淹没过大米）
11. 适时添加肉汤/热水，以免糊底
煮熟大米大概用了20分钟左右
过程中多铲铲锅底，观察有没有糊底
我担心米饭夹生又糊底，在最后5分钟加多了水 
，失去了最弹牙的口感。但味道实在是好，我接受这个不完美！
我还加入了煎得韧韧的藕丁来丰富口感
（最后一张在乌市随便走进的一家社区街角的手抓饭，好吃到吃第一口的时候我就在心里告诉自己：我一定要把这个味道复刻出来！ 边吃边默读墙上的介绍和做法。
只要有好羊肉，基础的胡萝卜和洋葱就能做出好吃的手抓饭！ 只要相信随便做，也能做出难忘的美味，信念小当家！
好肉有奶香🫶🏻
