#Miu果酱手记
在锅边慢慢搅拌,等待粘稠的发呆时刻衷心感慨熬果酱真的很像人生
糖渍过一夜,像衣服拧干水一样,糖和柠檬汁拧着新鲜的果肉,脱水得到的澄清的果汁。
慢慢熬煮的过程也是先大后小。先煮出更多的汁水,得到满满一锅,再慢慢一点点地等待收汁。先用力地抛出一切,再拾捡筛选出自己宝贵的碎片。
晶莹剔透的果肉,与闪闪发光的人生,都得等待时间一圈一圈搅拌、熬煮才能凝结得成吧。
#Miu果酱手记 熬果酱就是会用到一整晚的时间吔今晚做了油桃、红布林双拼的桃李酱,还熬了单独的红布林酱。
试了试红布林酱,越发觉得双拼的桃李酱简直是天才般的搭配 果酸和桃香互补融合,相得益彰,互添光彩💓
红布林酱也是好吃的,我特喜欢布林 另外,见识到了红布林(李子们)的果胶之无与伦比。这么说吧,红布林酱冷却以后直接成为了红布林果冻。
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