对了，把抄手或者馄饨？拿来煎脆了吃感觉比水煮的更好吃诶，甚至好吃程度超过煎饺！？
做法也很简单，平底锅刷薄油，烧热（要冒烟的程度），把抄手挨个放进去然后吃饭的碗三分一的水尽量均匀倒下去，转小火盖盖闷到没有水再闷个一两分钟的样子（可以用筷子起开看看底部有没有上色，图2边边那种程度的颜色就行了），对咯，要小心锅太热导致的水蒸气烫手噢
蘸料就看个人爱好了，不过我真的强烈推荐去试做一下 锅铲居士 的复制酱油和辣椒油，好爱甜辣