尝试了1个不用放一滴油的烤箱版脆皮鸡翅,太绝了,要诀是烤之前鸡翅要想办法弄到很干、有策略延长烤制时间以及稍微加点玉米淀粉(看网上说用baking powder好像更好但实际玉米淀粉做出来也ok),我对美国鸡肉的血腥味敏感所以一开始还是把鸡翅浸血水了30分钟,然后就是很多很多厨房纸巾狂吸水狂擦,腌制只撒了dry rub,分别给了盐、黑白胡椒粉各半、蒜粉和一点paprika+brown sugar(主要是为了颜色好看最后其实没啥味道感觉其实来点姜黄粉也可以可以)抓匀以后再玉米淀粉两勺加进去一起搓搓匀,网上说要敞开在冰箱中一天一夜风干或者拿吹风机吹干,我根本懒得弄,就拿密封袋腌好出来用厨房纸巾把表面析出水分擦掉就行,放上烤架让鸡翅两面透气方便烤干,先400华氏度高温15分钟,翻面,调低温250度再15分钟,翻面,同样低温多15分钟(网上说这一步是用来保持鸡翅内部水分但是逼出皮里油脂)不用翻面调高温度400度继续烤直到烤到表面上色程度恰当为止,皮是干燥爽脆的,肉是柔软多汁的,而且不需要油炸更健康!
@taketheredpill 我前阵子还刷到一个帖子,发帖人说自己在抖音买的东西要退换货,商家给她发了个图片(是一个很怪的ai图),让她填信息以后,把图发到聊天框里,商家说发图是商家的什么内部审核之类的,要发图才能有同事负责退换货吧。
然后这个买家就在🍠发帖问,🍠人回答她说,只要她发了那个图,商家就会申请平台判定以ai图买家虚假退货退款,然后就不能退货退款了...
实在是难绷。
有一次跟義大利朋友聊天,他說他很擔心他女朋友在職場被性騷擾,他覺得她太天真了,對男客人總是太友善,讓男客人覺得有機可乘,她應該要改變態度跟行為。
我說:我覺得她什麼也不用改。男人應該要學會「只有邀請才是邀請」。我自己的原則是這樣:我跟你可以很好,但我會跟你說我的界線在這裡,請你待在線後,如果你跨過這條線,我會友善請你退回去,如果你再跨過,看我和你的交情,我可能會再一次請你退回去,但你要是再跨過一次,我就殺你。(這裡的殺不是實質意義上的殺,是一種反擊的意思)你要是學不會尊重別人那麼你遲早會有這一天。」
當時我朋友睜大眼睛看著我沒講話,好像嚇到了。但我覺得這只是很基本原則問題⋯
让我当富二代吧。我当富二代的话,绝对不会想拿着父母给的钱去创业然后赔个底掉,也绝对不会去购买奢侈品过荒淫无度的生活,更不会用钱财威逼利诱他人犯下不法之事,我只会购买一些实体游戏、文学作品、漫画、入门级电子产品、手工材料(园艺、绘画、烘焙、水族和针织类)、乐器、零食、语言或技能培训班、视频网站会员等充实我自己的生活而已
想变成小猫的普通人类