喜欢吃溏心蛋的不要放过酱腌溏心蛋这个做法！！！
酱汁配料：蒜末洋葱小米辣香菜白芝麻
(不嫌麻烦可以加少许油稍微炒一下，主要起到激发香味的效果)
酱汁成分：水/生抽/蚝油/糖(醋)/香油
(按照分量多→少排列)
溏心蛋煮法：常温蛋冷水下锅，煮沸5～7分钟，最小火焖5分钟，捞出冲/泡冷水剥壳。最后放进酱汁里，冰箱冷藏即可。
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为什么不给准确比例？因为我在小红书看到好多人在各种方子下面说泡出来很咸。所以我做的时候就是按照一般的凉拌汁去做的，自己尝一下咸淡，然后确保量能把蛋泡住就行。
煮溏心蛋也要看自己家的锅受热速度怎么样，可以在平时煮熟蛋的基础上提前两三分钟关火焖一会儿，主打一个随意！
成品的口感会特别好！咸香冰凉的蛋白配糯糯的溏心蛋黄😍😍😍
