这位医生详细解释：为什么吃碳水化合物，会导致坏胆固醇越来越多，变成心脑血管疾病。（他短时间内吃了很多butter，反而健康指标变好了）
原理挺复杂的。碳水升血糖，高血糖对人体很危险，人体自带危机处理机制，赶紧用胰岛素降血糖，再优先利用糖份给人体提供能量。导致脂肪、胆固醇不再运输能量给人体，闲置不用，堆在血管里变质了……而且，碳水总是升血糖要求身体加班加点制造胰岛素，还会形成胰岛素抵抗，演变成糖尿病。
（能不能只吃斋，来避免这种情况呢——不能，肝脏需要蛋白质代谢脂肪，蛋白质不足，会得脂肪肝、肝硬化。能不能只吃斋不吃油，让肝脏连脂肪代谢的工作都停掉呢——可以，马上写遗嘱吧。）
@Juliesillysissy 白粥配白面馒头！
这是上瘾了吧 