简易版叉烧制作教程！（广东人就不要看了）

前几天首次尝试制作叉烧，感觉比自己想象的要成功很多，而且主要是很方便！
1️⃣前置准备：首先在超市或菜市场挑选一块漂亮的梅花肉，买个一斤左右的不要太大块，再买一罐叉烧酱（我买的李锦记的）如果可以的话红腐乳和玫瑰露酒能让肉多一层风味，没有也没关系。回来后用刀背拍松一下整块肉，浸泡半小时排出血水
2️⃣腌制：倒了水之后稍稍用干毛巾擦一下多余的水分，按照一斤肉：100克叉烧酱：一方块红腐乳：两勺玫瑰露酒：一茶勺盐：三勺生抽：一勺糖（不用纠结于精准度，本食谱的包容度很高）如此腌制一天
3️⃣煮：第二天连着酱料一起倒进电饭煲，煮粥模式煮一个小时左右
4️⃣烤：本质是收汁，但我偷懒放进空气炸锅180度15分钟，出来的色泽没有那么深但也很漂亮！
5️⃣切一下开始吃吧！
我烤了两块，一块带饭给美女网友，一块家里人吃都说还行，感觉是不太麻烦的偷懒方式！仅供参考