Totoro🌕 @[email protected]

给舍友妈妈做了一份红烧猪蹄的菜谱，顺便分享一下。哦…打字的时候突然灵机一动想起来菜谱里没有放酱油和醋这两个调料的步骤，（最好是米醋）醋是为了让肉质软烂。感恩灵机一动。

今天已经12月14日了，想起来之前江雪和 Ian Johnson 在“不明白播客”中曾提到的【中国民间档案馆】是13日上线，所以去查了下，的确已经能访问了，地址在这里：https://minjian-danganguan.org/

我翻了一下，感觉收录的内容目前还比较基础，虽然有书和纪录片等多种形式，但更接近于对网上已流传资源的一个汇总整理，没有比较新的档案。更适合有好奇、需要索引的中文使用者，但是如果你之前已经比较留心获取这方面的信息了，这个网站当前能提供的资源恐怕不算意义很大。

总之，大家可以先看看，知道有这样一个网站存在就好。未来如果它还有更多更独特的资料发布，我也会在这边分享的。

@runrunrun @board

仔细数了数，我们五年前开始整理的 Awesome Immigration List 已经汇集了七大类共计九十种长期签证 （少部分重合）。

九十种签证，总有一款适合想要跑路的你。

欢迎 fork 或者 star，谢谢！

https://t.me/pillarsalt/478

One Summer’s Day.

《对男生和女生都曾动心，但我不是双性恋》:<https://mp.weixin.qq.com/s/Sn_zmQCHWkfAGKFJuzg3EA>

以上連結在中國可以訪問（限於嘟文發表之時及之前；下面的則需要非常規手段）～

存檔:<https://archive.md/fyXlU>

These paintings are available in my store now! visit https://ohtiniestplanet.bigcartel.com 🐱

送给每个人一份来自刀客特的爱心鸡汤

推荐这篇纽约时报的互动页面《习近平如何将中国带回“一人统治”的时代》
https://www.nytimes.com/zh-hans/interactive/2023/11/24/chinese/china-xi-rule.html

【致白纸周报一周年】
——来自WhitePaper白纸日报工作组的一封信

“他们试图埋葬我们，却不知道我们是种子。”

谨以此诗，敬民主、平等与自由。

2023年12月4日
WhitePaper白纸日报工作组敬上

写个置顶分享一下我做饭主要参考的资源：
传统中餐：王刚、老饭骨
粤菜客家菜：Made with Lau、我是马小坏、马蹄厨房、乌乌有煮意（可惜她已经不更了）
中式面点：小高姐、品诺王
笼统的西餐类：Kenji Lopez-Alt
西式烘焙：小高姐、Preppy Kitchen、Joshua Weissman
花式早餐：Cooking Haru
其他：Masa’s cooking ABC（日料）、hot thai kitchen（泰式）、佳萌小厨房