友邻说：激发烹饪热情的主要是（对他人的）奉献感。对我这样不是特别好吃的人挺适用的。

我有个特别大的特点就是对新鲜的事好奇，但一旦了解皮毛很少会去深入研究，因为世界上好玩的事太多了嘛，而时间太有限，总是不够用。我对烹饪的学习始于在德国留学，在食物上真的选择太少，对于当时中国人的收入水平来说也太贵，不得不基本全部自己动手。后来就发现只要肯花时间肯花力气，把一些基本原理弄明白，绝大部分东西都是可以自己做出来的。而且我的感觉不错，很难做得难吃。认识到这点，做到这个程度以后，我就对烹饪基本丧失兴趣了😅

在德国的时候我有个很大的感慨就是，德国人几乎很少花时间在做饭上。往往站在街边喝一杯咖啡，吃两片面包夹火腿酸黄瓜，就算一顿饭。吃一顿“热的”，相当于中国人说吃一顿“好的”。听说中国人顿顿吃热的，当时的同学同事非常惊讶，觉得这样的生活太奢侈了。想想谁说不是呢，他们一顿饭顶多十分钟解决，中国人前前后后没有一两个小时很难，这每天差了多少时间？花这么多时间在做饭吃饭收拾，谁说不是一种奢侈？但反过来我们又比他们少了很多花在其他事上的时间。

我有过奉献感爆棚的时候，每天做三四个菜不重样地做了三四个月，如果不是有事中断，还可以一直继续下去。想菜单大概是最不用费力气的事。但是全部按照我的好吃标准做出来太花时间和力气了。所谓的快手菜绝大部分挺糊弄的。所以我的奉献感过去以后就很少把心思力气花在这上面，我自己对吃的要求也越来越简单。

学生时代之后，交往过的伴侣没有一个不会做菜的，只是有的和我差不多，会做但没那么爱做，有的因为爱吃，特别在国外自己做是最方便的满足口欲的方式，所以也很爱做。也有一开始不会做，后来学着做也做得不错的。

我觉得。良好的思考判断能力，决定了如何正确处理一道菜的工序，如何利用现有材料创新制作。良好的味觉和对度量衡（包括调味品、时间、火候）的感觉，决定实际操作能力。这两方面都ok的，都有能力做出不错的菜。剩下的，就是有没有奉献感，或愿不愿意把时间花在这件事上。