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喜欢🥰 好诚恳，而且有种淡淡的苦命感，好像那种干了医生后赚了高薪，被人采访怎么成为主任医师时对镜头大叫“别学医”的感觉。

如果只用墙内社交网站，我可能早就因为那些宣泄憎恨的言论越来越泛滥而心灰意冷，变得沉默了吧。还好有毛象在，可以看到正常人是怎么用中文认真说话的。
感谢毛象让我精神稳定。

#肉蛋奶吹

另一个中国人偷换概念的重灾区，是植物油。2000年代国内曾吹过一阵风：植物油比动物油健康（这句话是错误的）。然而，真正健康的“植物油”主要是指单不饱和脂肪植物油，例如特级初榨橄榄油和牛油果油，都不是中国产物。
中国人常见的食用植物油，是多不饱和脂肪为主的液体种子油。结果那帮用“化学浸出法”生产的大豆油、玉米油、菜籽油、葡萄籽油之流，也被不良商家打上“健康食品植物油”的标签——其实这种多不饱和脂肪为主、又经过化学加工的化工油，特别有害。

2015年开始，国内陆续有个人和团体，苦口婆心科普：（1）饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪的区别；（2）生吃新鲜种子包括坚果、加工过的坚果、物理冷榨、化学浸油、中餐烹调 分别对多不饱和脂肪产生的影响；（3）动物脂肪其实无害。
这些资料在网上非常多，认真搜索就能查到。

假如想初步了解各种类型的脂肪在人体内的代谢过程，可以看这个视频（视频还细分了饱和脂肪的不同链长）：
https://www.youtube.com/watch?v=BHHKbBYdpo0

#肉蛋奶吹

食用油的事，我几次欲言又止，因为它很残酷，属于你即便知道“科学”也无可奈何的情形。国内的食用油行业，说句不好听的，应该全体拉黑，跟国内的乳制品行业一样。
小厂、小作坊什么样子，大家心知肚明。极个别国企，生产号称“古法物理冷榨”种子油，确实用了日本引进的生产线，然而管理都是“中国特色”。
运输化学品的油罐车，不清洗直接装食用油，这是2024年的新闻——敢忘么？它只是冰山一角。

（其实即使日本日清公司，照样以种子油为主，大量生产大豆油，它们家卖到死贵的冷榨芝麻油，瓶子上也标注芝麻经过“深煎”）
有钱人大概可以全靠欧洲进口的特级初榨橄榄油或牛油果油。穷人和普通工薪阶层负担不起，只能自己学习各类脂肪、油品的知识，多了解国内的食用油生产加工内幕，像躲子弹似的左避右避，像垃圾箱里翻食物一样拣一点姑且可吃的，尽量减少病痛吧，毕竟越穷越生不起病。

69歲英國女士Tiera St. Claire過去二十年沒有固定住所，離婚後展開新人生，靠每月約£300退休金（約港幣3,000多元）及看屋與照顧寵物安排住宿，在歐洲及多個國家以極低成本生活與旅行。她形容，這種生活方式為她帶來自由與冒險，但同時意味著要放棄穩定與安全感。

Tiera於2005年結束18年婚姻後，決定踏上西班牙「Camino de Santiago」朝聖之路。這段長達約500英里的步行旅程，她此後竟完成了15次。其後在曾居住多年的夏威夷，朋友邀請她協助照顧寵物，令她首次接觸看屋及寵物照顧，亦由此展開長期「流動人生」。

她多年來曾在夏威夷、紐約及佛羅里達擔任寵物看護，並定期於倫敦及西班牙多個城市如馬德里、阿利坎特、華倫西亞及馬貝拉協助看屋。她坦言現時幾乎「以行李箱為家」，幸得朋友協助暫放個人物品，使她得以輕裝上路。她形容，最美好之處是自由，而付出的代價則是安全感：「這是一個我不斷作出的選擇。」

「我梦想的国土不是一条跑道，所有人都向一个目标狂奔，差别只在名次有先有后。我梦想的国土是一片原野，容得下跳的、跑的、采花的、在溪边濯足的，容得下什么都不干就躺在草地上晒太阳的。」

其实当代有两个前所未有1.生活方式的改变2.加工食物和超加工食物的出现。我的爷爷奶奶姥姥姥爷四个人都没有出现过血糖问题，他们可是三餐都吃面食，就是源于此，1.他们是工人和农民，每天劳动量很大，除了劳动他们还要做很多家务比如挑水、手洗衣服、磨面舂米等。2.他们吃的食物没有超加工的，以原型食物为主，或简单加工，而且杂粮比例相当高。他们四个人已经在10年前陆续作古。

而当代人生活方式有了重大改变1.儿童不再游戏和奔跑，上班族久坐不动，家用电器电梯普及导致家务量也很小，平时也很少走路2.加工和超加工食物侵占了三餐和零食。

这真的是个大冲击，有意识地学习饮食营养知识、改变饮食习惯和控制热量摄入是每个人都迫在眉睫的问题。

可能是抖音审核的原因，很多博主会把“有编”字幕打成“有b”，于是一些相亲对话就变成了“希望对方有b”、“我有b”、“全家都有b”
蛮震撼的