周末还做了一个超快手的不伦不类改良版中式burrito,简直好吃死了。我做的不好看,借了一张小红书的图。
原料:牛绞肉,切碎蘑菇(非必需),冷冻玉米青豆,超市现成的tortilla,芝士,各种调味料。
先来做一个怎么吃都好吃的牛肉酱:牛绞肉加到锅里炒炒炒,炒到出水后把水倒出去。然后加切碎蘑菇、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油。我还额外加了一些超市买到的tex mex的调料⬇️,但不加也没问题。太干的话可以补点水,小火稍微咕嘟咕嘟炖一小会儿,把冷冻的玉米和青豆丢进去再炖一炖,盛出来放到保鲜盒里,放冰箱冷藏2-3天没啥问题。这个肉酱不管是做Britto,还是拌面条,和玉米片一起吃,夹吐司里都超级好吃。
拿一张tortilla出来,放到平底锅里烘一下会变软一些。然后放一大勺肉酱上去,上面再铺一层芝士,左右上下包起来以后,把有芝士的那面放到平底锅上小火慢烘,芝士融化了以后就会把口封起来,反复烘到饼皮一点点焦黄,拿出来吃!
包好的burrito卷如果用锡纸包起来放冷冻室,早上起床以后预热烤箱,把卷丢进去160度15分钟,拿出来就是一个热热的超级有幸福感的美味早餐!
会有很多猫猫日常