实现红豆馅自由了!!我比较喜欢有点颗粒感的红豆馅,不用太顺滑的
用的这个方子 https://www.xiachufang.com/recipe/102911411/
超简单,只要泡一晚上再用电饭煲蒸熟,撒糖再用勺子捣碎就行,我泡了200g豆子,蒸熟之后先捞了100g熟豆子做蜜红豆(撒了25克糖),碾碎的红豆馅大概能出360g,用保鲜膜包了两坨100g冷冻,留了150g准备做提拉米苏,剩下的抹面包
这个方子大概是豆子(干)和糖 4:1的比例,非常不甜,我稍微多放了点糖也依然清淡
@mercurix 阿里嘎多现在就开始买红豆!
@209k 我看商家是这么写的