⬇️ 這個讓我想起來以前看京都史的時候,裏面引用了一個研究給我印象太深刻以至於現在都記得。那段的主旨是說京都作爲首邑大城,耗費周圍的自然資源是很厲害的。比方周圍山林裏面的林木資源,幾百年間爲了開墾田地、造船修屋、柴火木炭等等用途可以砍光好幾茬。砍掉原生林之後林下植物和地表的腐殖質都會被破壞,整個區域的溼度和營養環境都會受到影響。這樣重長的森林就會有很多耐乾燥的赤松和與之共生的耐日光的松茸。相比之下只有原生的闊葉林裏面纔會出產需要溼度和腐殖質的平菇。然後有位研究者就很細緻地爬梳了十五至十七世紀京都貴族的日記,看裏面記錄了什麼贈答的山珍野味,這樣統計出來發現早期贈答品裏面有不少平菇,到後來越來越被松茸替代,得出來京都附近山野生態環境被人類活動破壞殆盡的結論。