#喵喵食物日记
凉拌脆白菜
白菜一棵、黄萝卜一根、洋葱一颗、辣椒粉、香菜末、小米辣碎、蒜末、花椒、白糖、生抽、米醋、木姜子油
1. 白菜、黄萝卜、洋葱切丝
2. 白菜丝、黄萝卜丝加盐腌渍15min+
3. 蔬菜经过盐渍以后开始脱水，接下来把汁水挤干，备用（尝一下味道，如果太咸，可以再用水洗一遍，继续挤干控水）。
4. 小火热油，加入花椒（油量适中，不能太少因为需要泼辣椒，也不能太多，不然蔬菜口感容易腻～）
5. 在蔬菜丝上放入香菜末、辣椒粉、小米辣、蒜末，“呲啦啦”——泼油。
6. 加生抽、米醋、白糖、木姜子油，搅拌，这个过程边搅拌边试味，适当调整酸甜咸的比例。
（其实白糖可以多加一些）
7. 冷藏过夜，美味诞生！
@board Hi 想问问大家
0.44米的布幅除了餐垫还适合做什么手工呢？
我目前想到的就是书衣，除此之外还有什么灵感方向呢？因为也许就只有这一卷了，在好好决定买几米 
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Hi厦门的象友！
（又是厦门的活动
SeeekLab「HiTree！」装置计划分享会
12月24日15:30-17:30
名额有限，需要预约
报名链接我贴在下方喔！
“新媒体装置创作团队SeeekLab持续关注孤独症群体，去年该团队围绕孤独症群体的重复行为创作了一件名为《HiTree！》的交互装置作品。他们希望能够通过装置作品挖掘和传递人群的共性，助力特需群体的社会融合。
“什么是社会融合？” “社会融合我们能够做些什么？”是Seeeker们围绕该作品一直在探讨的问题。或许，这不仅仅是一个特需群体和普通人群间的社交问题，也是一个社交空间问题。本次分享会，SeeekLab将围绕12月18日开幕的新媒体公益复合展《HiTree：我们森林》，一同讨论装置跨界赋能公益，助力融合的边界及挑战。”
#小程序://一只耳Anear/0LaR7LXHKxfKWkf
卤牛肉！
按照小高姐的方子卤牛肉！
这又让我想起我的朋友M了，昨天梦到她，是现在长发的样子，仿佛来一个集体学校来接我。她从很远的地方来，开着车，然后我们见面，阔别已久。
说到M，是因为我们都很爱这个卤牛肉。
最开始她不是很会做菜，她妈妈做菜做得很好吃。秋来暑往，好像我从陪伴她孤单的独白，变化到渐渐见证了她也有了好厨艺。她和我说澳洲的肉都不好吃嘛，不放血，肉好腥……湖南话会说这种肉nia 骚的。
我说，你试试小高姐的方子吧！卤牛肉你试试！于是后来，她发来巨好吃的反馈，也把卤肉的汤留了下来，做了香喷喷的牛肉面。
后来是各种硬菜，大盘鸡啦，麻辣香锅啦，红烧大排啦，好像这个卤牛肉是记忆里小小的标志。我隔着网络，好像拿着小喇叭📣打气，和孤单的朋友喊着——你试试去厨房吧！
这两张图，一张是酱油泡了六个小时以后的牛肉冷水下锅，慢慢焯去浮末的样子。
一张是小火煮了两个半小时，关火的样子。
现在盖上锅盖，焖一会，这时候我来写嘟嘟(*≧ω≦)
等会捞起来，冷藏一夜，明天再切片。汤就留起来，先浸泡煮熟的鸡蛋，明天是再继续卤羊肉还是煮面就随便啦。
其实除了刚刚随手发的《怪力乱心》里的移民签证菩萨，还有很多有趣的菩萨。
英语菩萨、外卖菩萨、摄影菩萨、健身菩萨……
我发现其实这些菩萨的构像上已经有心愿达成的方法：比如摄影得有绝妙合适的光，健身得控制饮食
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请象友看签证移民菩萨～
若你有心愿，看到就是拜到
来自于2022阿尔勒摄影展的《怪力乱心》
“民间信仰，需要什么，就塑造什么菩萨。”
今日晚餐：什锦丸子羊肉汤+蒜香鸡腿肉
明日便当：红三剁+彩椒菠菜煎蛋
炖了一锅羊肉汤，算算我一个人可能吃了四 次……今晚煮丸子，把羊肉汤也给倒进去。
同事姐姐有一次带来切片的香菇丸子，用小火慢煎，香得我嗷嗷留言说能不能代购！她说她家附近菜市场的丸子摊，有各种各样的丸子——于是今日见识到了，一锅丸子汤，吃得我如同进了大观园：加了马蹄碎的肉燕、加了鸡蛋碎的鱼丸、加了香菇碎的丸子、加了香芋块的丸子……
冰箱里还有番茄、彩椒、青椒和菠菜苗，都是剩下很久的蔬菜，全都切碎。一边用来煎鸡蛋，一边用来炒肥牛碎，于是出现了两道菜！ 调味都很简单——盐和一点点胡椒粉，都是甜美的自然滋味～
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来问问厦门的象友，周五的Swing体验有人有兴趣嘛？
有零基础体验+舞会～
因为报名了又想到好像没有伴，亲近一点点的朋友周五基本上都在加班，所以想问问如果有兴趣的象友愿意和我搭伴嘛？
也不一定需要伴啦，因为都会转圈换舞伴，leader和follower我希望能和象友最开始一起搭着熟悉环境 
#喵喵食物日记
今日晚餐：蔬菜碎+饺子
明日便当：爆炒黄萝卜肥牛+菠菜芽
今天中午的剩菜盖上饺子，香呼呼！
肥牛用了一半，剩下的切碎，冻起来下次用
#喵喵食物日记
夜里在厨房捣腾的三盆凉菜
分别是：
凉拌脆爽白菜、黄萝卜丝
凉拌卤味豆腐丝
凉拌藕片
现在用保鲜膜封好了不然得香晕梦中的我 
加入于 2022年04月
