今日晚餐:红菇面线+萝卜糕
明日便当:咖喱肥牛响铃卷+杏鲍菇炒牛肉
晚餐非常闽南风格了
早晨,台湾同事提来一大盒自制的萝卜糕,“昨天做了好料,给你们提一些。你知道怎么吃吧?” 我点点头,“两面煎,或者煮汤?”
“我做的和这边不一样喔——”
“知道了,你这一盒是台湾味道。”
之前买的许多青辣椒,被我忘记了。等我打算要爆炒的时候,想起了它们。结果发现已经变成了一排排绿色、橙色、红色。
炒锅一下子被点亮,很美。
今年2022年感觉最棒的事情就是来到长毛象!在这里,我重新舒畅地好好说话,还认识了可爱的大家!
就是,我一直相信有更正常的社会,有更包容的环境,而我们人啊,也真是有更多的可能性!我从小是这么辨别和坚信的。但是在越发荒谬的这几年里,能够在网络世界搭上一个望远镜🔭,看到和我观念一样,又或者是观念不同,却求同存异的人们,过着具象的、不同的、有力量的生活;又或者是善良的大家为正义而忧心哭泣。
这让我在暗流中感到巨大的向心力,感到无比温暖。每天都想冲进来给象友们熊抱!很多象友真是给予人很大很大能量,就像攀岩,沿着榜样的步伐和路线,也许就能攀越障碍,看到更广阔的风景。又像一个鸟点,也许没有具体的路线。但是让人知道,这个地点曾经出现过某种鸟,那么你也会秉持着相信——期待遇见。
我从好久以前,就一直对身边的朋友说:我相信只要我不把火柴丢掉,我就能找到举起火焰的人群。美好的事物,在一个包容、善良里的环境里能够得到尊重和珍视,这是我的愿望。
总而言之,很高兴能在这里认识你们。
能有一群珍贵的网友,同洒泪,俱欢颜,是人生幸事。
#喵喵食物日记
凉拌脆白菜
白菜一棵、黄萝卜一根、洋葱一颗、辣椒粉、香菜末、小米辣碎、蒜末、花椒、白糖、生抽、米醋、木姜子油
1. 白菜、黄萝卜、洋葱切丝
2. 白菜丝、黄萝卜丝加盐腌渍15min+
3. 蔬菜经过盐渍以后开始脱水,接下来把汁水挤干,备用(尝一下味道,如果太咸,可以再用水洗一遍,继续挤干控水)。
4. 小火热油,加入花椒(油量适中,不能太少因为需要泼辣椒,也不能太多,不然蔬菜口感容易腻~)
5. 在蔬菜丝上放入香菜末、辣椒粉、小米辣、蒜末,“呲啦啦”——泼油。
6. 加生抽、米醋、白糖、木姜子油,搅拌,这个过程边搅拌边试味,适当调整酸甜咸的比例。
(其实白糖可以多加一些)
7. 冷藏过夜,美味诞生!
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Hi厦门的象友!
(又是厦门的活动
SeeekLab「HiTree!」装置计划分享会
12月24日15:30-17:30
名额有限,需要预约
报名链接我贴在下方喔!
“新媒体装置创作团队SeeekLab持续关注孤独症群体,去年该团队围绕孤独症群体的重复行为创作了一件名为《HiTree!》的交互装置作品。他们希望能够通过装置作品挖掘和传递人群的共性,助力特需群体的社会融合。
“什么是社会融合?” “社会融合我们能够做些什么?”是Seeeker们围绕该作品一直在探讨的问题。或许,这不仅仅是一个特需群体和普通人群间的社交问题,也是一个社交空间问题。本次分享会,SeeekLab将围绕12月18日开幕的新媒体公益复合展《HiTree:我们森林》,一同讨论装置跨界赋能公益,助力融合的边界及挑战。”
#小程序://一只耳Anear/0LaR7LXHKxfKWkf
卤牛肉!
按照小高姐的方子卤牛肉!
这又让我想起我的朋友M了,昨天梦到她,是现在长发的样子,仿佛来一个集体学校来接我。她从很远的地方来,开着车,然后我们见面,阔别已久。
说到M,是因为我们都很爱这个卤牛肉。
最开始她不是很会做菜,她妈妈做菜做得很好吃。秋来暑往,好像我从陪伴她孤单的独白,变化到渐渐见证了她也有了好厨艺。她和我说澳洲的肉都不好吃嘛,不放血,肉好腥……湖南话会说这种肉nia 骚的。
我说,你试试小高姐的方子吧!卤牛肉你试试!于是后来,她发来巨好吃的反馈,也把卤肉的汤留了下来,做了香喷喷的牛肉面。
后来是各种硬菜,大盘鸡啦,麻辣香锅啦,红烧大排啦,好像这个卤牛肉是记忆里小小的标志。我隔着网络,好像拿着小喇叭📣打气,和孤单的朋友喊着——你试试去厨房吧!
这两张图,一张是酱油泡了六个小时以后的牛肉冷水下锅,慢慢焯去浮末的样子。
一张是小火煮了两个半小时,关火的样子。
现在盖上锅盖,焖一会,这时候我来写嘟嘟(*≧ω≦)
等会捞起来,冷藏一夜,明天再切片。汤就留起来,先浸泡煮熟的鸡蛋,明天是再继续卤羊肉还是煮面就随便啦。
其实除了刚刚随手发的《怪力乱心》里的移民签证菩萨,还有很多有趣的菩萨。
英语菩萨、外卖菩萨、摄影菩萨、健身菩萨……
我发现其实这些菩萨的构像上已经有心愿达成的方法:比如摄影得有绝妙合适的光,健身得控制饮食
今日晚餐:什锦丸子羊肉汤+蒜香鸡腿肉
明日便当:红三剁+彩椒菠菜煎蛋
炖了一锅羊肉汤,算算我一个人可能吃了四 次……今晚煮丸子,把羊肉汤也给倒进去。
同事姐姐有一次带来切片的香菇丸子,用小火慢煎,香得我嗷嗷留言说能不能代购!她说她家附近菜市场的丸子摊,有各种各样的丸子——于是今日见识到了,一锅丸子汤,吃得我如同进了大观园:加了马蹄碎的肉燕、加了鸡蛋碎的鱼丸、加了香菇碎的丸子、加了香芋块的丸子……
冰箱里还有番茄、彩椒、青椒和菠菜苗,都是剩下很久的蔬菜,全都切碎。一边用来煎鸡蛋,一边用来炒肥牛碎,于是出现了两道菜! 调味都很简单——盐和一点点胡椒粉,都是甜美的自然滋味~
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来问问厦门的象友,周五的Swing体验有人有兴趣嘛?
有零基础体验+舞会~
因为报名了又想到好像没有伴,亲近一点点的朋友周五基本上都在加班,所以想问问如果有兴趣的象友愿意和我搭伴嘛?
也不一定需要伴啦,因为都会转圈换舞伴,leader和follower我希望能和象友最开始一起搭着熟悉环境