湘地方言会把用盐腌渍的做法称为“杀”。
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这个黄瓜炒肉,把黄瓜片杀一杀。
这个小炒莴笋,把莴笋杀一杀。
都是用盐直接腌,等脱水,把蔬菜汁给用力挤出来以后,蔬菜的口感就会特别特别脆!
欧!这么想来,想吃黄瓜炒肉了!
#喵喵食物日记
凉拌脆白菜
白菜一棵、黄萝卜一根、洋葱一颗、辣椒粉、香菜末、小米辣碎、蒜末、花椒、白糖、生抽、米醋、木姜子油
1. 白菜、黄萝卜、洋葱切丝
2. 白菜丝、黄萝卜丝加盐腌渍15min+
3. 蔬菜经过盐渍以后开始脱水,接下来把汁水挤干,备用(尝一下味道,如果太咸,可以再用水洗一遍,继续挤干控水)。
4. 小火热油,加入花椒(油量适中,不能太少因为需要泼辣椒,也不能太多,不然蔬菜口感容易腻~)
5. 在蔬菜丝上放入香菜末、辣椒粉、小米辣、蒜末,“呲啦啦”——泼油。
6. 加生抽、米醋、白糖、木姜子油,搅拌,这个过程边搅拌边试味,适当调整酸甜咸的比例。
(其实白糖可以多加一些)
7. 冷藏过夜,美味诞生!
纪念南京大屠杀,也把被其他屠杀的中国人纪念下。
毕竟都是枉死的中国人,没必要分是被谁杀,难道被同胞杀了就做鬼也幸福?#俯仰愧古今
1937
南京大屠杀,非自然死亡约30万人。
1959
大跃进导致三年人为饥荒,非自然死亡约5000万人。
1967
文革,非自然死亡约2000万人。
1975
20世纪最大人为灾害的河南溃坝,非自然死亡约22万人。
1989
六四被杀民众。
建国迄今
被杀或生死不明的维权、含冤人士。
建国迄今
被杀婴、被拐、被监禁、被强制卖淫、被奸杀、被配偶打死的女性。
@Dantaan 杯套好棒!!! 这个布比较厚,是华夫格纹的~不过桌布可以欸!