@turquoise 美美!
@runrunrun
最近家里经济情况出现问题,想办法挣点钱(赶紧活下去)。
现在瑞士🇨🇭某公立学校在读,接
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@whysocute 那我速速在这里放下小凳子收集大家推荐什么😚
@roseoftime 欧!灰兔子!
去年对我影响很大的一个概念是我们现在的文学审美是19世纪的审美建构,意味着在这之前文学并不是我们以为的模样。现代人写文学史,但这并不是文学本身的模样,而是现代人眼中文学的样子。听播客时里面说,中国人因为汉字文化,常常误以为有书面文字的文明更高级,无文字的更低级。然而事实上,无需文字也可以有语言,文化无需纸笔也可以传授知识。没有字形就用音乐,没有书法就用舞蹈。
最近看一个关注的藏族女作家写的文章,采访另外几位藏族作家。其中一个说她从小就听格萨尔王的史诗,想象自己是故事中的哪个角色。这个事情我觉得是很多人无法想象的,就它已经是很老很久远的东西,老到文学史都并不会着重提它的内容,更愿意谈论它的历史价值。但事实上它可能还会存在很久,直到它文化圈里的人彻底改变生活方式,直到文化消亡。我忍不住想这个东西在她们文化里的普及程度,它不是一个限定在特定阶级里的人才会掌握的东西,不需要把你送进大学读四年本专业,任何人都会听,都会欣赏,都能获得乐趣。这个东西也非常民俗,但这个可能是城市化之后大部分人都会失去的一个东西,就像方言与地方戏剧。只是因为歌声无法被计量,琴弦没有印刷册数,所以数字时代的人其实难以想象这种口头文学真正的价值。如果一个故事能被传播到这种程度,可能才是真正的隽永
虽然没有自己斩肉,买了现成的肉糜,但也做出了清淡柔嫩的肉圆。就是用上次说的加水搅劲原理。
1)用薄姜片三大片和一堆葱粒泡五大勺清水,多泡一会儿泡出味道浓一点的葱姜水,过滤掉姜片和葱粒后拌肉。
2)蛋清一个配了肉一磅,拿筷子使劲朝一个方向快速搅,一边倒入葱姜水,最后葱姜水全都搅进去不见了。其它调料都特别节制,生怕打扰原味,包括半勺生抽,半勺蚝油,少许白胡椒,以及盐1.5茶勺(各人口味不同)。
3)马蹄用迷你打蒜器打成小碎粒拌入,放了八个马蹄,为了口感爽脆。
3)最后拌的是青香蕉淀粉大概2/3大勺的样子。青香蕉淀粉里面基本都是抗性淀粉,难以消化,近似于纤维素的功能,可以减少热量增加肠道益生菌。现在我做菜都换青香蕉淀粉了(还有生土豆淀粉同理)。
4)滚水用勺子一个个滑下去定好型再放开,煮到浮起来,就是弹弹松松的口感,葱姜和马蹄的味道特别清口解腻。
也算迷你版狮子头,但如果肉是自己细切粗斩,口感还能上一个大台阶。这个快手版平时吃可以接受了,比市售的所有丸子都天然。我这就去下黄芽菜鸡汤了!
@PigeonAdultman @RottingStrawberry @baerloinjessica @mtfront @PiguCat
感应到了召唤
简单来说
> 微波会导致金属里的电子到处乱撞
> 如果是一大块平整的金属或刻意设计好的金属(比如微波炉内壁和微波炉专用不锈钢碗)的话这没什么问题
> 但如果是形状比较复杂的金属,电子到处乱撞就有可能在尖头、边缘这种比较窄的金属表面上积累较高的电压
> (具体为什么乱撞就能积累电压是不是简单地太窄卡住了我得再查查
> 在此基础之上,如果有两个这种表面高电压距离较近,比如叉子的两个尖头、镀金边碗的金边有微小破损之类的
> 这时候高电压就足以击穿近距离的空气,让电子从一个表面释放到另一个表面,产生电火花
> 同时如果食物含水量较低或容器其他部分易燃的话就容易着火
> 我就是这么烧了一个北美常见的带铁丝提手的外卖纸盒🥡(忘记先把铁丝取下来了(电火花产生在铁丝头弯折穿过饭盒的位置(……
一直很想做一期孤独症谱系家长专访系列视频 这个谱系是真正的谱系 不只是Level I, 也包括Level II 和 Level III。有这样一个想法的原因是我太厌恶“神经多样性运动的政治正确” 即所谓坚持将Disorder改成Condition:我从最初做各种形式科普分享到现在,都坚持你看到的并非全部,你以为可以度过的并非对所有谱系者都如此。
我停更一半是主动(”主动” 源于我个人无更多经验可以分享)一半是被动(“被动” 源于铺天盖地的荒谬的“政治正确言论”(例如坚持Disorder是Condition 例如锱铢必较抓不到重点)。
剪辑师一直和我讲他一直都在 我什么时候有想法 想重新录制 就告诉他 他特别愿意做这件事(我的剪辑师已经是大孩子了 已经做了很多纪实片 去了很多国家)我很感动 但同时我也觉得这世界很荒谬 仁慈一点包容一点 这不是一个光谱吗 怎么就变成了一个需要统一语句的“集权” 错位状态?
确切而言,停更并非我主动,而是对人的厌恶憎恨,对狭隘的作呕反感。但我也和剪辑师说,会的 等我休养好 我有很多ideas 有很多希望可以采访到的人,到时还要你帮我剪辑。