今年2022年感觉最棒的事情就是来到长毛象!在这里,我重新舒畅地好好说话,还认识了可爱的大家!
就是,我一直相信有更正常的社会,有更包容的环境,而我们人啊,也真是有更多的可能性!我从小是这么辨别和坚信的。但是在越发荒谬的这几年里,能够在网络世界搭上一个望远镜🔭,看到和我观念一样,又或者是观念不同,却求同存异的人们,过着具象的、不同的、有力量的生活;又或者是善良的大家为正义而忧心哭泣。
这让我在暗流中感到巨大的向心力,感到无比温暖。每天都想冲进来给象友们熊抱!很多象友真是给予人很大很大能量,就像攀岩,沿着榜样的步伐和路线,也许就能攀越障碍,看到更广阔的风景。又像一个鸟点,也许没有具体的路线。但是让人知道,这个地点曾经出现过某种鸟,那么你也会秉持着相信——期待遇见。
我从好久以前,就一直对身边的朋友说:我相信只要我不把火柴丢掉,我就能找到举起火焰的人群。美好的事物,在一个包容、善良里的环境里能够得到尊重和珍视,这是我的愿望。
总而言之,很高兴能在这里认识你们。
能有一群珍贵的网友,同洒泪,俱欢颜,是人生幸事。
湘地方言会把用盐腌渍的做法称为“杀”。
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这个黄瓜炒肉,把黄瓜片杀一杀。
这个小炒莴笋,把莴笋杀一杀。
都是用盐直接腌,等脱水,把蔬菜汁给用力挤出来以后,蔬菜的口感就会特别特别脆!
欧!这么想来,想吃黄瓜炒肉了!
#喵喵食物日记
凉拌脆白菜
白菜一棵、黄萝卜一根、洋葱一颗、辣椒粉、香菜末、小米辣碎、蒜末、花椒、白糖、生抽、米醋、木姜子油
1. 白菜、黄萝卜、洋葱切丝
2. 白菜丝、黄萝卜丝加盐腌渍15min+
3. 蔬菜经过盐渍以后开始脱水,接下来把汁水挤干,备用(尝一下味道,如果太咸,可以再用水洗一遍,继续挤干控水)。
4. 小火热油,加入花椒(油量适中,不能太少因为需要泼辣椒,也不能太多,不然蔬菜口感容易腻~)
5. 在蔬菜丝上放入香菜末、辣椒粉、小米辣、蒜末,“呲啦啦”——泼油。
6. 加生抽、米醋、白糖、木姜子油,搅拌,这个过程边搅拌边试味,适当调整酸甜咸的比例。
(其实白糖可以多加一些)
7. 冷藏过夜,美味诞生!