最喜欢金合欢和豆花米线奶白酒Miu哇 @[email protected]

这道凉拌菜非常适合夏天吃，我把制作过程拆成三个部分：料汁（料油+调料），鸡腿肉和配菜。
三个部分都准备好，组装到一起，用手抓拌均匀，放冰箱冷藏十几分钟到半小时左右就可以开吃。

鸡腿肉：根据食量准备数个鲜鸡腿，放入水中，加葱姜料酒焯熟，大概十五分钟左右，筷子轻松戳透就是熟了。捞出来放入冷水降温，撕成小条备用。记得留一点鸡汤，后续做料汁用。

料油（最麻烦的一步，可以多做一点随用随取）：芹菜、葱和香菜（带根）放入油中，小火炸香；然后放入白芷、去籽草果、桂皮（一小截就可）、香叶和八角，再次炸香，过滤出料油。这个料油可以用在任何凉拌菜和馅料里。

料汁：炸好的料油在锅里留一部分，放入适量辣椒段和花椒炒熟（根据个人口味调整），注意辣椒不要炸糊。炸好后辣椒和料油一起盛出，放入蒜末、白糖、盐、生抽、蚝油、味精和刚刚的鸡汤，搅拌均匀，就是料汁了。

配菜：生洋葱丝和香菜是基本，也可以看个人喜好加柠檬黄瓜丝之类的常用凉拌配菜。

cptsd 或类似障碍者会有的一个问题有点像是邯郸学步原本的那个故事。一次性想要改变的太多，导致想要聚焦的问题不断失焦甚至被擦除（有 ADHD 特征的话尤其如此）。大脑是没有这种资源的。神经可塑性机制要求持续、刻意的多层次刺激（情绪、身体、环境），以撬动下意识本身的变化。每一个再小的点的改变都是如此，新的体验在身体里形成足以重写下意识的稳定力量需要三个月甚至更久。
我得好好想想。总是被学前班读猴子搬苞谷的时候丢出去的那根苞谷/玉米砸中。#mTherapy