今日Bible Club請來客座調酒師Lerenzo Antinori,是香港Leone酒吧主調。Bible Club是隱藏式酒吧,躲在一家西餐廳內部,在其廚房與廁所的旁邊。穿過極狹的暗道,向左轉,是一整座鏡子廊道,此時天花板仍低,由一個個酒桶構成。上階梯,推開盡頭的暗門,是極其廣大的酒吧內部空間,美式工廠風、船艙風、歐洲老錢風三者詭譎地融合在一起,既有粗大的管道,又有紅絲絨窗簾、紅磚牆壁與木制抽屜,屋頂極高,中心懸掛真實比例的一艘獨木舟。吧台懸掛THEATRE,紅磚牆上塗寫巨大的PROHIBITION。人群嘈雜歡樂,背景音樂極大,放的是小眾英搖。

我喝了玉米瑪格麗特、米蘭之美和咖啡天堂三支酒,如果不是十一點宿舍宵禁,我能喝完整支酒單。玉米瑪格麗特是經典雞尾酒改編,很有想法,在龍舌蘭之外,還加入猴王47黑森林金酒。葡萄的酸、玉米(爆米花)的香甜焦(一部分焦鮮來自梅斯卡爾)、金酒的甜美,再配合龍舌蘭,層次豐美、清晰且悠長!米蘭之美則是清香與苦味,也相當好,因為乾淨利索,簡直可以作為經典雞尾酒存在。咖啡天堂則一般,朗姆酒、咖啡、咸奶油較有創意,但並不吸引人;只有一點很迷人:它聞起來和喝起來完全不一樣,聞著是草本清苦,喝起來則完全是奶蓋與酒混合的咸甜。

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@Chord 心动!!!在哪!!南京吗!!

@hsvero 南京的好酒吧蠻多的!GUTS、BIBLE CLUB、座、MOONBROCH、CANDOUR、SLOPE……

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