豉汁排骨+青椒丸子片
简单快手且不用切肉的香排骨!
其实豉汁排骨我第一反应会联想到湘菜里的浏阳蒸菜,会稍微和广式有一些不一样~融合一下,味道很好吃!
材料:排骨(龙骨也很合适)、姜、豆豉、剁椒、生抽、黄豆酱、淀粉、土豆(你想吃的任何适合蒸的根茎类蔬菜)
做法:
1. 排骨解冻,泡水去除血水。
2. 姜片、生抽、黄豆酱、剁椒、淀粉水、油,腌制排骨,时间20min至做菜之前
3. 挑出姜片,摆盘,食材只铺一层
4. 撒豆豉和姜丝(可简化至第2步一起放)
5. 水开入锅,大火10分钟,转小火5分钟
腌制时间其实随意,为了入味,最好十五分钟以上吧。我出门游了个泳,可能三个半小时。如果时间更长的话,可以放冷藏,或者直接隔夜腌制。
烤吐司布丁这个早晨,来不及坐下来吃早餐了。直接把烘焙纸一提,放进盒子里直接带走。发现这样也很好诶!周天可以整一盒去山里吃
菌子葱油拌面
非常好吃!非常简单!
蘑菇切条,小米椒、蒜头切末,大葱切圈。
所有食材入锅煎炸,熬油的同时煮面。
锅中菜末缩水,油香后关火。
冷却片刻,倒入生抽和糖水,搅拌搅拌。
筐入面条,一顿狂拌。
出锅!开吃!
明天的便当做了杏鲍菇炒肉。想到了云南吃米线加的菌子。于是就把切出来的边角料——杏鲍菇的头,切成小条块,小火热油炸成菌子干。
一切蘑菇都可以炸菌干嘛~
香煎鸡腿+咖喱汤面
鸡腿在周天便剔了骨,两面抹盐,用厨房纸巾包好密封放在冷藏里低温存放。 过了两天,直接煎两面。这种做法好像叫熟成。 鸡皮十分焦脆,鸡肉也不会柴,很纯粹的香气~
买了一些大理的独头蒜。说到独头蒜,湖南茶陵的独头蒜也是当地有名的农产,可能被大家熟知的是茶陵黄桃,那儿高山,独头蒜也很好。这次试试大理的独头蒜。切片伴着鸡腿肉煎了煎,口感很糯,鲜甜。
午餐便当没吃完的午餐肉、汤面鲜甜好搭档西芹小姐共同搭配了一碗咖喱面。
嗝嗝嗝~
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大家好呀!有优衣库号外!
优衣库最近的长袖裙子很好穿~
是收腰的法式裙!袖子不会太泡泡袖,但是收的束口很温柔。面料是涤纶——就是阿婆会带着去巷口裁缝铺订做的滑溜溜的夏日家居衣的面料~
面料舒服,版型好看,花纹美丽,有里衬,有口袋——重要的是它最近打折啦!原价299现价99啦
(紫蓝色的花纹真的让我盯了一分钟,试穿觉得好舒服 可以穿十年!
在夜里回来的时候,看到人行道上有很多被清理出来的草堆。仔细一看,竟然是平日里在人行道边肆意生长的龟背竹。心想着,太惨了,这些草堆里的绿色似乎都在朝我呼救~
平日里我就很想嚯嚯养一些,今夜好时机,此时不捡何时捡?而且它们马上要成为垃圾了…速速带着剪刀和刀,摸黑在草堆里砍下几片状态还行的叶子。
这里大概是所有被清理的龟背竹的1%,它们估计已经被连根拔起,被晾放一天,在午夜清理垃圾的车来临之前,被我捡回几根。
我用花洒冲洗干净,插在马桶盖里,希望能把它们醒回来。
刷牙的时候,感觉浴室变成了雨林
有一种我需要它们,它们也需要我的满足
早餐:红茶+牛奶、煎包、人参果
午餐:大盘鸡焖面
煎包是昨晚在村里溜达的时候买的。一家看起来原本是小饭馆,挣扎求生改做煎包的店。门面很小,狭长的户型基本上很少有人会进去。店主把玻璃箱搬在门口,里面放了一些包装好的煎包。他坐在一边有点局促,也没张口叫卖,太不起眼了。人来人往,没人往煎包瞧。
然后——我站过去问怎么买。“五块钱两个。”
这时候,摩托母女看到这摊开张了,也停了下来。她们听到价格有点犹豫。店主连忙多说一句“我加了很多种料调味道——”
说不清楚是啥口味,辣咸鲜?包子馅料甚至还有马蹄粒,让整个味道变得鲜甜而丰富。哇靠!真的很好吃。今晚再散步去多买几个,带给明天晚上见面的朋友!
少辣的大盘鸡焖面~这个量好像刚好好欸!那我平常把自己难道吃到撑不知道吗??
一只鸡腿剔骨切块、一个小拳头土豆、半根胡萝卜、一根西芹的总量——确实也是一人食的一大锅,分出两小份感觉是健康的分餐策略
放少辣子也很好吃。这次还随手加了脆脆的鲜榨菜。我一边吃的时候一边想起一直忽略的我个人的秘方㊙️: 炖大盘鸡的时候加三四片干山楂,会有意想不到的解腻效果喔 :a