今日晚餐：香干炒肉+青椒酿肉
明日便当: 剩菜+鱼香肉丝
其实是鱼香肉末了！买了新鲜木耳得快快先料理。 香干炒肉其实是昨天准备便当的时候就炒好了。打算以后中餐和晚餐都头一天准备好，这样热起来很节约时间！
青椒酿肉是同事姐姐特意带给我的！
每次醒花以后就送她一小瓶～这次是金鱼草～
金鱼草换青椒酿肉 
#喵喵食物日记
今日晚餐：什锦米粉
明日便当：麻婆豆腐+韭菜豆芽
豆干、嫩豆腐、豆芽、菠菜、鱼饼、烤鸭腿同青咖喱同煮，拌上湖南米粉，鲜美的一大碗
麻婆豆腐里的猪肉糜用鱼丸切碎代替，得把冰箱食材好好利用，一一清掉！
如果累了，就好好休息。
今日晚餐：肉酱意面+奶啤
明日便当: 香煎南瓜+青椒烤蒜茄子泥
快手料理就是 青椒、大蒜、茄子放进空气炸锅一齐烤熟，再加调味料搅和搅和。
本来想做擂辣椒皮蛋，结果青椒不够了。这道经典湘菜就留给下次青椒充裕、人也轻松的时候。
#GratefulEveryday
2023.03.28
今天好友C和我分享了她的Crush
听故事的我……
真是一天里美好的小事！
今日晚餐：荷包蛋焖面+凉拌洋芋片
明日便当：葱爆羊肉+清炒芽白
之前买的滩羊腱子肉还有两块，但除了炖煮，好像还没有炒过。趁着冰冻的状态切成薄片，又泡了两次姜片水。
我是想着要好好补充蛋白质，才开始一荤一素的搭配。做完今天的这锅葱爆羊肉，可以叉腰号称我已经非常会炒肉片了！
秘诀在 大火候！
如果只有电磁炉的话，就等油温升高到放一粒葱末会被炸起来的程度就好了！
1⃣️任何肉片提前放如下三类物质：
1. 调味料（酱油/椒盐/香料/糖）
2. 油类 （植物油/香油/花椒油）
3. 淀粉
2⃣️顺着同方向狂搅拌，打一打肉～
3⃣️提前炒肉，先给肉片断生。在这一步，油温热到气氛爆裂，下肉片爆炒10s，迅速把肉片盛出来。
如果需要用其他食材炒肉的话，现在可以炒其他配菜啦，等配菜都熟了以后，再把盛出的肉片放入锅中搅和搅和，稍微炒一炒，随意融合一下！
完美！你就获得了鲜嫩的炒肉！
今日午餐：拌饺子+黑豆筒骨汤
明日便当: 番茄鸡蛋+小炒腊肠
想念一个人的时候也会做和这个人相关的食物。或者又可能因为一个味道、一道菜而吹醒思念。真是“不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与”～
阿婆很爱用豆子炖肉汤🫘，有时候是黑豆，有时候是一种白色的饭豆，有时候这些豆子都放一些。
今天我也用黑豆煮了汤，和阿婆视频的时候给她展示了碗。她一脸“喔～黑豆喔～”的熟悉感。我说：“这是和你学的呀！”
拆了一包香肠，没想到是腊肠口味的，好吃！出乎意料，切片的时候忍不住空口嚼了两片，特别香，但又不油腻，瘦肉居多！ 
加入于 2022年04月
