今日晚餐:土鸡煮粉条
明日便当:葱油淮山+西红柿鸡蛋
阿婆的兄长常年居于山中,上次探亲带来一些古栗树下的栗子,还有山里人家做的最纯粹的红薯粉皮。
我带了一大把粉皮,当时还把珍贵的粉皮包了一些送人。其实如果对方不下厨,大概是不会知道好食材有多珍贵。
只剩下最后一小把,这一餐就用掉吧。是会为了这一小把粉皮去买土鸡的!
今日晚餐:糟粕醋排骨火锅
明日便当:菠菜煎蛋+口菇炒肉
蔬菜、蘑菇、豆腐还有香芋丸子同煮的小火锅。朋友送的料包吧可以用好几次,我每次用了一些以后再封口冷藏。全放对于尝试淡口的我来说太咸了,但用来调味刚刚好。
香芋丸子是真的很好吃!
已经很久没有把菠菜煎蛋煎得圆满、金黄、焦香了,体会到秘诀是在搅拌蛋液之前,需要先处理蔬菜,菠菜得焯水挤干再切碎。