最喜欢金合欢和豆花米线奶白酒Miu哇 @[email protected]

#喵喵食物日记

今日晚餐：肉酱意面+奶啤
明日便当: 香煎南瓜+青椒烤蒜茄子泥

快手料理就是 青椒、大蒜、茄子放进空气炸锅一齐烤熟，再加调味料搅和搅和。

本来想做擂辣椒皮蛋，结果青椒不够了。这道经典湘菜就留给下次青椒充裕、人也轻松的时候。

#喵喵食物日记

今日晚餐：荷包蛋焖面+凉拌洋芋片
明日便当：葱爆羊肉+清炒芽白

之前买的滩羊腱子肉还有两块，但除了炖煮，好像还没有炒过。趁着冰冻的状态切成薄片，又泡了两次姜片水。

我是想着要好好补充蛋白质，才开始一荤一素的搭配。做完今天的这锅葱爆羊肉，可以叉腰号称我已经非常会炒肉片了！

秘诀在 大火候！
如果只有电磁炉的话，就等油温升高到放一粒葱末会被炸起来的程度就好了！

1⃣️任何肉片提前放如下三类物质：
1. 调味料（酱油/椒盐/香料/糖）
2. 油类 （植物油/香油/花椒油）
3. 淀粉
2⃣️顺着同方向狂搅拌，打一打肉～
3⃣️提前炒肉，先给肉片断生。在这一步，油温热到气氛爆裂，下肉片爆炒10s，迅速把肉片盛出来。

如果需要用其他食材炒肉的话，现在可以炒其他配菜啦，等配菜都熟了以后，再把盛出的肉片放入锅中搅和搅和，稍微炒一炒，随意融合一下！

完美！你就获得了鲜嫩的炒肉！

好！

#喵喵食物日记

今日午餐：拌饺子+黑豆筒骨汤
明日便当: 番茄鸡蛋+小炒腊肠

想念一个人的时候也会做和这个人相关的食物。或者又可能因为一个味道、一道菜而吹醒思念。真是“不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与”～
阿婆很爱用豆子炖肉汤🫘，有时候是黑豆，有时候是一种白色的饭豆，有时候这些豆子都放一些。
今天我也用黑豆煮了汤，和阿婆视频的时候给她展示了碗。她一脸“喔～黑豆喔～”的熟悉感。我说：“这是和你学的呀！”

拆了一包香肠，没想到是腊肠口味的，好吃！出乎意料，切片的时候忍不住空口嚼了两片，特别香，但又不油腻，瘦肉居多！

给象友们看—— 雨夜里的百合

#今日Bing
展目清新！ 海尼希国家公园的野蒜
真想在明亮的绿色里走一走呀