今日晚餐:西葫芦花蛤意面
明日便当:杏鲍菇炒肉+小炒香干
OMG今天的意面我直接吃完举着盘子舔!
材料准备:西葫芦切丝、花蛤吐砂洗净、蒜泥、白胡椒、盐
1. 小火热油炒蒜,闻香后炒西葫芦(小瓜)
2. 炒西葫芦时加少许白胡椒
3. 加入花蛤继续爆炒,等花蛤全开后加水
4. 炖煮,加盐调味
5. 加入意面,直至收汁
我得趁煮面时炒其它菜,发现直接将意面下锅很方便~同理下次再做个丝瓜老蛏意面!
想家了(文学意义上的家),于是买来香干。
香干等豆腐制品,在炒制的过程中很难入味,可以先行放入盐/生抽腌二十分钟。我直接切片放些生抽丢冰箱里。
推荐爆炒调味时,洒一圈木姜子油、生抽、蚝油混合的酱汁——锅气四起,香喷喷
#喵喵食物日记
午餐:醋蒸鸡+辣子豆芽
晚餐:毛豆+凉拌白菜+绿豆粥+芒果
醋蒸鸡
材料:新鲜鸡肉、剁辣椒、豆豉、姜、米醋、盐、生抽、白胡椒、油
1. 鸡肉洗去血水,擦干
2. 用姜、生抽、盐、白胡椒腌十分钟
3. 姜丝铺碟垫底,将鸡肉均匀平铺
4. 撒豆豉、剁辣椒、米醋、油
5. 盖上盖子/保鲜膜
6. 蒸锅上汽,蒸十五分钟
很简单又非常鲜美
夏日下饭绝佳!不用炒!浏阳蒸菜赛高!