作为一个奶制品爱好者，整理了一下播客内容，没有时间听的朋友可参考一下。
市面上主要的几种杀菌奶其实主要是杀菌的温度的区别，常温奶主要是用uht（超高温杀菌，温度在132℃以上）杀菌，基本做到灭菌（商业标准的零细菌环境），所以保质期可以长达一年，但同时牛奶的蛋白质的多样性会损失，比如破坏乳铁蛋白和免疫球蛋白，由于高温导致的水分蒸发，常温奶的气味和口感会更浓，但没有鲜奶的奶香口感。然后是巴氏奶，杀菌温度在70℃左右，所以在消除大部分有害菌的情况下较大限度地保证了营养的丰富性，但是保质期短，冷链运输成本也高。这两年出现了一种高温灭菌牛奶（比如我经常买的悦鲜活和光明的新鲜牧场）就是介于二者之间，所以在冷藏条件下保质期可达半个月，较常温奶营养也更丰富，再加上高温条件下发生的美拉德反应，高温奶较巴氏奶会多一些风味物质，会更好喝（我确实是这么觉得的！尤其是做拿铁和打奶泡的时候！）当然，除了工艺上的区别还有个人长期喝奶的习惯，喝惯了常温的可能喝不惯鲜奶，反之亦然。
最后，喝哪一种类型的杀菌奶不是最重要的，养成喝牛奶的习惯才是最重要的！最大家喝奶快乐！
下单了南瓜和电子蜡烛，给周五夜晚安排了一个下班快乐手工活！ 
突然有点顿悟 世界上有个奇妙的词汇是南橘北枳
居然看到一篇很呼应的东西，推荐所有所有人看陈冲这篇写母亲在文革与去美国前后的：https://mp.weixin.qq.com/s/h161Fu9iqEXMwAltypz9xQ
当然不要把一点点希望寄托在独裁者的良心上，我确信习比毛更坏，阉党比当年的四人帮更坏。但是它们更坏只代表它们希望中国比文革还惨，不等于中国真的一定会比文革还惨。这不是乐观的愿望，而是客观事实加上自然规律所决定的。
第一，现在自由民主普世价值的世界和那个冷战时期意识形态大于一切的世界不一样，这意味着我们有朋友；第二，科技发展天然有利于普世价值，现在封锁再严密也是跟自由国家比，跟文革比的话，当年北京要贴横幅，江西的小镇一辈子都不会知道，而现在短短十几天“不要/要”的口号已经突破封锁遍地开花，这意味着我们有力量；第三，文革时期的人们都是经历了连年战火改朝换代，内心比起渴望自由更多的是渴望安定，宁做太平犬不当乱世人。而我们这一代绝大多数至少受过初等教育，学历起码比翠要高。没过过真正的苦日子，有坏处也有好处。坏处是可能面对困难束手无措，但好处是一旦坚定了信念，我们比前辈们更知道应该争取一个什么样的世界。
除此之外，毛的个人威望来自内战胜利之威、建国改制之功，而翠只有十年倒车之祸，阉党只有北上广深全面屠杀之罪。即使翠要效仿毛？他配吗？他有能力吗？人民是像相信毛一样相信他吗？最最基本的，他今年70岁了，比起十年前不仅明显看出精气神不济，甚至连话都说不利索了，他自己觉得自己长生不老，全国被他压迫的人信吗？
以上我说的每一条都是基于事实而不是“希望”，这个时代搞极权远远难于当年那个矇昧的时代，那么翠没有毛的资本却想做毛都没做成的事，我的理性告诉我他绝不会像毛一样乱政十年安然无恙。保重这几年，见证独裁者的末路吧。
庆祝中国花滑男单选手金博洋于今日成功润去加拿大，转发里抽三位幸运朋友一人给你打十块钱，多了我也没有了，主要是来一起蹭蹭这个喜气 
中概股下跌持续，纳斯达克中国金龙指数重挫逾20%(单日跌幅)
BBG LATEST: Nasdaq Golden Dragon China index of 65 Chinese stocks sinks
市场不一定最聪明，但是一定最现实。
十月初，科罗拉多公路之旅的一个清早。过去的十年里，像这样秋游的照片，我总是第一时间发在豆瓣上，就如一个游子把风景寄作家书一样。如今我依然在路上看到风景，可是已经没有可以寄家书的地址了。
@board 请问大家有没有推荐的移动硬盘？猛地发现怎么双十一活动是今晚开始？？？最需要购入的就是移动硬盘了！
一位我一直想推荐但不好分类的博主推荐：
Kənd Həyatı
https://www.youtube.com/channel/UCIix6MklfJFywa_36iDj8Sw
是一位阿塞拜疆乡下的中年女士和她的家人的频道。我们全家爱称其为阿塞拜疆大妈。
为什么说不好分类呢——
因为阿塞拜疆传统是户外做饭，前期阿塞拜疆大妈经常会携老伴，带着炊具进山砍柴就地做饭，就地架起一口大镬，就地取山泉水，就地支起一架很不稳档的桌子用来操作、吃饭，天上下着雨雪也镇定自若地煮茶炖肉，很像露营博主。
但近期大妈家的漂亮新居一点一点建好了，大妈一家很少出去了，虽然还是在室外做饭，但基本都是在自家院子里做，就更像类李子柒的生活方式博主。
大妈的频道看点在于她这种……集蛮野狂放的武德和精致讲究于一体的气质。
说起武德，大妈真的不负东欧大妈的声名，健壮有力，不拘小节，扛树劈柴如同掰一次性筷子；快刀子解羊行云流水不见费力；每次做饭都是几十个我的餐量起步，动辄一做二十只鸡、整头羊、几十大罐腌菜（我愿称为全村吃饭式烹饪）；从不细细掰蒜剥皮，而是直接铁掌一滚，整头大蒜就分崩离析，皮碎肉烂；取石榴汁不会把石榴籽掏出来再榨汁，而是直接将整个石榴在案板上徒手反复碾过，直至石榴成了个软袋子一般，再从容从小口掏洞，把鲜红的石榴汁直接倒出即可……
若说起讲究，大妈也不遑多让。即使在前期，在荒郊野岭上一张不稳的破桌子吃饭，也不忘铺上精美桌布；每顿饭，即使是点心，都会根据相应主菜配饮料，或配花茶，或配果汁，或配自酿酒水，绝无例外；自己站在灶边做饭，不忘给在一边取暖的猫猫铺上精美坐垫；四时节令、气候变化，瓶里（刚刚派老头去从山上采的）大捧狂放插花也会跟着变更；小屋内外，虽然简单质朴、不通水电，但从房屋庭院设计、软装布置、花草装饰、窗明几净的程度来说，都令人赏心悦目，好像童话里的小屋一般。
而且大妈的视频里从不会说话，也几乎没有介绍，看了快一年我都不知道她家人和邻居朋友都姓甚名谁，只有收录进来的雨声、小狗叫声、烧柴噼啪声、大妈剁肉声等自然的声音传达着宁静祥和的气氛，非常适合一边做不费脑子的事一边当背景音binge watching。
（大妈的拍摄者是她儿子。儿子据说从前在城里的餐厅当厨师，因新冠缘故，决定回乡改行摄影剪辑，专拍自己妈的生活方式。如今是一周两更，非常勤快，已经拥有了464万订阅者，非常厉害。
感兴趣的朋友也可以按时间顺序观看，从前期大妈四处游牧做饭，到现在新房子从漂亮木屋、每一盆装饰花草、坚固栅栏、新的大棚和木材堆放架、新的烤炉的建成，到家里小狗又生了一窝、甚至大妈用的调料罐一套从破烂陶土款升级到木质到后来变成在土耳其买的精美银器的过程，一点一滴的变化，日子越过越好，就像追剧，又像关注一位老熟人的生活变化，也别有一番风味。
朋友和我说她小区出现了病例开始封锁，今天进场了一些封门建材。“那种围起来，不让进的那种板。”
我想一个傻逼一样，
回了一句“能逃出去吗？”
实在无法想象坐在里面被围困的感觉。就像看着巨人添火加柴要活活烹煮我肉身一样。
能逃出去吗？
哇靠，做了一碗巨好吃的米粉！原地旋转跳跃我闭着眼！！！ 
想问下有近期准备pte考试的友吗？之前报了pte还买了萤火虫机经一个月的会员，现在报上了雅思所以如果有人需要萤火虫会员可以敲我！虽然可能nbcs但实在不想浪费所以来碰碰运气，如果是女孩子或者lgbtq+一律免费赠送 
@board
加入于 2022年04月
