菌子葱油拌面 
非常好吃！非常简单！
蘑菇切条，小米椒、蒜头切末，大葱切圈。
所有食材入锅煎炸，熬油的同时煮面。
锅中菜末缩水，油香后关火。
冷却片刻，倒入生抽和糖水，搅拌搅拌。
筐入面条，一顿狂拌。
出锅！开吃！
明天的便当做了杏鲍菇炒肉。想到了云南吃米线加的菌子。于是就把切出来的边角料——杏鲍菇的头，切成小条块，小火热油炸成菌子干。
一切蘑菇都可以炸菌干嘛～
一人血书毛毛象emoji库即刻增加：嗑维他柠檬茶被子猫猫头，女大爆款星星被子猫猫头，长相辱华猫猫头，鲁迅说满本上都写着两个字吃人猫猫头
今日份的收听敌台：前阵中共禁止进口台湾石斑鱼，台湾政府砸出六亿元为滞销石斑鱼买单，并在全台开启“班班吃石斑”计划，将昂贵的石斑鱼免费提供给全台国民中小学的学生食用。面对如此几乎挑不出毛病的善政，台湾媒体和民意当然是肯定了该政策的正面意义，但仍有三条主流意见：第一是应该让这笔公帑效益最大化，不仅要让孩子吃到石斑鱼，还应趁此机会开展食农教育，培养孩子跨领域的综合素质；第二是该政策并不具有长久性，石斑鱼价格昂贵，这次一学期吃四次就要耗费六亿公帑，包括学生家长在内的大多数群体都不希望该政策常态化进行，若有多余教育预算也应该优先照顾偏乡学童；第三是该政策也不能解决台湾渔业受中国打压的基本困境，政府买单只能救急，当局有责任尽快使用内政外交手段帮助台湾渔业转型不再依赖中国订单。
以上三条从具体到抽象。从表面到根本，从短期到长期，几乎包含了针对这条政策所有能想到的意见。但比这更关键的是，每一条都并不是什么专业政治经济学者或者时评专家所说，而仅仅是台湾公民在媒体或互联网上七嘴八舌零零散散提出来，我本人再简单整理而成，不由得让人再次惊叹台湾社会的民主素质。
@board 请问大家有没有人知道相关经验，真空包装的大米能最长保持多久呢？如果夏天放入空调房的话，应该会延长一些……但还是想问问 
#長園撿詞 【豆友翻出來我以前寫的一條「撿詞」，順道這裏也存一下】
法語裏比較親切一種打招呼叫「咕咕」，coucou，沒錯，像鳥叫一樣的「咕咕」。
不是隨意哪一種鳥，正是我們也擬音的布穀鳥。
朋友見面，咕咕兩聲，還要幾下貼面禮，很有鳥類畫面感。
甚至，咕咕有動詞化傾向，會說「我過來祇是咕咕你一下～」je passe juste pour te faire un coucou.
中文裏打招呼，有沒有類似擬音詞呀？我一時想到的，僅有比較新潮的「喵」？喵喵？：）但我們還不會說「我過來喵你一下～」...
另外，coucou在法文裏還指春天開得最早的報春花，高花莖一串串淺黃小鈴鐺。
而中文的布穀鳥，別名「杜鵑」，同時亦指杜鵑花。
擬音，鳥與花同名，也不知道是否巧合。
你为什么总是很累？如何高效休息！
这个视频讲得好全面诶，逻辑也很清晰，还介绍了背后的原理，推荐！
📒 总结：
- 工作学习90分钟后应该休息20分钟
- 这20分钟里不应该玩手机或做任何刺激大脑的事，放空、散步、冥想才是最好的休息方法。也可以尝试yoga nidra（yogic sleep）
- 如果想睡午觉，应控制在30分钟内或睡到90分钟，且安排在睡前8-10小时
- 通过光线调节作息：早起接受日照或日光灯，睡前避免蓝光
- 通过温度调节作息：睡醒冲冷水澡，睡前1-2小时洗热水澡/泡澡
- 咖啡因戒断：10天内不碰任何咖啡因，并保持每周只有一天可以喝咖啡
- 食物：避免蛋白质和精致碳水一起吃，或把精致碳水放到晚饭帮助入睡；吃饭吃八分饱
- 每天10-30分钟的运动能提高能量上限
- 没有运动基础的人做力量训练会比有氧更能有效改善能量状况
https://www.bilibili.com/video/BV1GG411V7ye/
#迷糊桃今天学什么
#长毛象安利大会
刚刚试了这个yoga nidra，不好意思地说我入睡太顺利了，果然到后面睡着了，但定了apple watch的闹钟，起得很顺利也感到精神很清晰。其实我很多时候午睡就是十几分钟半梦半醒，会做很多很快的梦，很容易就能起床，也会感到没睡很沉但却恢复了精神，或许是误打误撞用了同样的思路？anyway，大家可以试试！
最近很悲哀的感受是：中国是一座文化孤岛。
研究生同学来自21个国家，同事更是哪儿的都有。
但哪怕是最小小小的我甚至没有听过名字的小国，英语也没有那么好的同学，跟其他人也不会有跟我一样巨大的文化代沟。
我知道印度是多邦国家，但是我说不出Goa跟Tamil Nadu大致的方位。说起cricket的时候更是一头雾水。
而这些知识，完全不需要博学，不需要勤奋，什么都不需要。
从小生活在一个没有墙的世界，从小网上冲浪，用reddit 用instagram用twitter哪怕打打游戏也会自然而然会遇到很多其他国家其他种族的人，会听到不同的声音，了解奇奇怪怪的小知识。
对多文化环境习以为常，对多信仰环境习以为常。
这样的信息差大到我设置不能说是privilege的程度，因为除了中国，其他地方都是这样的。甚至俄罗斯也是这样的。
世界是大家的。而中国，是中国。
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忽然想起来大陆地区很多面包教程都会要让你把面团揉到完全扩展阶段（手套膜）,但是根据最近的经验来看，并不是每个面包都需要揉到手套膜的程度。也可以说（在我目前做过的面包里）只有吐司面包才需要揉到完全扩展阶段。
普通的面包根本不需要那样，当然那样会非常非常柔软拉丝。
在大陆地区家庭制面包，最重要的可能是面粉。小高姐的视频里说她用的是普通面粉/中筋面粉，但是她所处的位置在加拿大，众所周知加拿大的中筋面粉的筋度也很了得，里面能产生筋性的蛋白含量（是的，超市里面买到的高筋面粉有些蛋白确实达到了高筋的标准，但是能产生面筋的蛋白并不多，这可能和各个地区小麦品种有关）也足够多。这里给新手朋友推荐一下白燕高筋面粉/吐司粉/面包粉用于练手和提高信心（便宜好买不怕浪费）。等你有了信心，知道面包做不好不是自己的问题之后，
其次需要注意的是很多面包里面是加了不少糖的，普通的酵母可能根本无法在高糖的情况迅速发酵，也就是说面包在指定的时间里发不大。这里给大家推荐耐高糖酵母,如同名字所示，这种酵母可以在高糖的情况下迅速发酵。看了一下这种酵母（燕子牌，金色包装）100g大概是9.9元包邮。
我父母更喜欢的一种酵母是鲜酵母，就是写着保质期只有1周左右，实际上把酵母切碎然后放在保鲜袋封存冷冻的话可以半年多保鲜。据他们说这种酵母让面更有面香，我反正没吃出来过。这种酵母淘宝上卖的基本上也都是燕子牌的，分为蓝燕子和棕燕子，我用着没有什么区别，店家也说是一样的东西包装不一样，当然如果不放心的话就买蓝色燕子。价钱在500g 12-元 包邮。
提一嘴：高糖酵母也可以用来发酵低糖或者没给糖的包子馒头，不会发得更慢。
普通面包大概揉成个面团之后让它饧（xǐng）大概5分钟（初步让面筋形成），揉2分钟把面疙瘩揉开，然后加黄油和盐，再次揉大概5分钟，然后放在冰箱里让它降温（揉面会让面接触手掌从而变热，面的温度超过28摄氏度可能会导致断筋）5分钟（如果是夏天也可以放冷冻里同样也是5分钟）,取出来后接着揉搓5分钟就足够了。这时候应该是有比较粗糙的膜的情况。OK，完全够用了。
接下来就是发酵到2倍大，拍扁整形，再次发酵到合适大小，放入烤箱。
完成。
如果要面包表面呈现琥珀色好看的样子，可以在面包进烤箱之前刷一层鸡蛋黄液，出来之后表层刷一点点油脂防止面包变凉之后变干（但是如果面是完全扩展阶段或者近似完全扩展阶段就不需要啦）
储存的话是等面包变凉之后保鲜袋装好放在冷冻层，要吃的时候拿出来表面用手撒一点水上去（大概就是你洗完手之后甩干那样，甩在面包上一点点水）微波炉高火40秒。
面包机的作用可能真的不大，因为这玩意只是设了个普通时间，根本不看你家的温度湿度，所以烤出来的面包，时好时坏，有的时候甚至不是烤面包，是馒头……
目前就这么多，想到啥再补吧（？）
香煎鸡腿+咖喱汤面
鸡腿在周天便剔了骨，两面抹盐，用厨房纸巾包好密封放在冷藏里低温存放。 过了两天，直接煎两面。这种做法好像叫熟成。 鸡皮十分焦脆，鸡肉也不会柴，很纯粹的香气～
买了一些大理的独头蒜。说到独头蒜，湖南茶陵的独头蒜也是当地有名的农产，可能被大家熟知的是茶陵黄桃，那儿高山，独头蒜也很好。这次试试大理的独头蒜。切片伴着鸡腿肉煎了煎，口感很糯，鲜甜。
午餐便当没吃完的午餐肉、汤面鲜甜好搭档西芹小姐共同搭配了一碗咖喱面。
嗝嗝嗝～
Lucas！”
本来想在朋友圈里发：我可以帮助国内想要润去英语国家的人免费看文书，但看了下自己的朋友列表好像没有有这个需要的人… 那就在毛象上发一发好了 
来抽一个mtf和一个ftm ，每个人100人民币，你说你是你就是，不需要证明。（需要支付宝账号）
希望大家都过得开心
加入于 2022年04月
