#喵喵食物日记
今日午餐：五花肉炖白菜
明日便当：油渣四季豆+南瓜煲豆腐
五花肉有些太肥了，改刀片出很多肥肉，小火慢煎出一小份猪油，来炒今日所有开火的菜。炼猪油的油渣是湘菜里一个很有味的食材，可以配搭一切爆炒。最简单的螺丝椒、大蒜籽、豆豉和生抽，就能炒出一份香到邻居小狗会闻香蹲门口的小炒油渣。把油渣配进任何小炒菜，都很妙～
所以今日的煸四季豆，颇有湘味吼～过几天下动车，第一件事情是买一杯茶颜的桂花弄，第二件事情是去楼下的馆子撮一顿。
其实我不太爱吃肉，去荤腥的方法除了老酒腌肉，我还会在锅里放一些水果类的食材解腻。今天的炖肉里放了一些圣女果和南瓜片。
祝大家今日也好食，晚餐我去麦当劳 
#喵喵食物日记
昨日晚餐：街边小摊牛杂粉丝
今日便当：烤鸭+卤鸭肝
今日晚餐：冒烤鸭
牛杂粉丝不咋样，果然最美味的牛杂还得看广东！想起广州在大教堂⛪️后面的街巷里，一家很古老的牛杂摊。那一口改变了我对内脏的忌口……
沃尔玛买的烤鸭！晚上做了冒烤鸭，撑到我现在难以起身🥺，本来纠结了一下，没有火锅底料——后来，果然我可以从此不用火锅底料，也能做出好吃的冒菜口味～
材料是：红油豆瓣酱、青花椒油、木姜子油、油泼辣子、生抽、盐、糖
原则就是，有啥麻辣鲜香的调料就用啥
太香了～馋到邻居，分食一碗，汤汁减半，换来养胃米粥一份，打算当做加班夜宵
@board 厦门的象友看过来
胡波短片集放映
2023年1月15日周日晚
收益全部归导演家人
纪念这位重要的华语影坛作者
详情可见此链接
（Trigger提示：文中胡波导演的过世细节
https://mp.weixin.qq.com/s/mZ7rb577REH8fQh1M5wwSw
《到科尔多瓦 To Cordoba》2012
一个患病的中年男人坐上了一列开往天津的火车。一个青年告诉他，这列火车能带他去科尔多瓦，甚至是任何地方……
《偷喝牛奶的人 》2013
男人家里订的牛奶总是被人偷喝。他不知谁是偷牛奶的贼，是总在抽烟的怀孕女人，脏兮兮的流浪汉，还是那个带着老虎帽的小孩？
《远隔的父亲》2014
两个被社会边缘了的出狱的人想通过自己的才能为自己争取一丝更多的自信和希望。以选秀为平台，为这个舞台他们几经周折，最终却造化弄人错失机会，但他们站在空荡的舞台上完成了对自己的交代。
《夜奔》 2014
一个腰疼患者的自我救赎。
《井里的人 Man In The Well》2017
世界末日，两个饥饿的孩子找到了一具尸体……
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今日晚餐：萝卜猪骨煲汤+农心泡菜拌面
明日便当：醋炝土豆丝+火腿肠炖蘑菇
青萝卜放得太久，炖出来的汤水除了清甜，尾段有一些微苦，却很解拌面的油腻。
土豆丝出锅的时候沿锅边浇一圈白米醋，瞬间滋啦增香～这种“锅边醋”的技法在仔姜炒鸡和豆腐鲫鱼汤这两道菜上同样是美味的秘诀 。
好香呀，每天都因为好好准备便当而期待明天！小馋猫有馋的好！
今日早餐：酸奶+烤吐司配花生酱
今日甜点：芋泥奶茶+芋泥蛋糕
打开花生酱，发现已经分离出厚厚一层花生油……努力搅和搅和
烤了一些吐司布丁带给同事们吃，而晚上邻居分享了自制芋泥，做了芋泥奶茶，还抹了一层在蛋糕里。
大概就是交换的流动吧
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今日晚餐：农心香菇牛肉辛拉面
明日便当：黄心菜+爆椒牛肉
预感到今天的牛肉好像切错了方向，切错纹理的话会让肉的口感非常老……做好了明天用橄榄腌菜酱拌饭的心理准备，但反而很期待！好久没吃橄榄菜了！
因为买了不同口味的农心方便面的八联包，所以几乎每天都是煮面。今天这么看着一碗，感觉好像每天都有「中华小当家」的感觉呢！
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今日晚餐：农心乌冬汤面
明日便当：咸蛋炝南瓜+小炒牛脸肉
农心的乌冬面煮出来，比其他口味的面要更粗，弹弹的口感很好欸！以及袋子里有一块昆布干，差点被我漏掉……嘿嘿，煮上小青菜和煎蛋🍳，感觉这一碗，简直是料理店里的暖暖汤面！
翻出一份冻牛脸肉，就是牛皮和牛筋比较多的牛肉——用老酒和姜片先焯过一遍，西芹、辣椒加桂枝、孜然（有啥香料就拿啥的一把乱拿）爆炒。反应过来，这小炒其实都是各种猛火爆炒 
最后在一片滋啦声中加入一丢老酒，呼啦呼啦，与之相配的影片风格大概是《爆裂鼓手》
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今日晚餐：卤苦瓜+卤肉饭
公民猪脚店里，在我吃饭的时候音响里放的是老版的《追梦人》，吉他前奏一响，我虽然嘴巴嚼着米饭，心里跟着唱起来。
点了上次没吃的卤苦瓜，味道有点像湖南浏阳蒸菜的做法，简简单单的生抽和豆豉和苦瓜一起，口感软绵，咸香下饭～
加入于 2022年04月
