Mr. Butters is gone, back to wherever he spends the other half of the year. This is the last photo I took of him. Goodbye Mr. Butters 👋 I’ll be waiting for you in the fall!
@shine 今天这节课讲了一些沟通技巧，最重要的就是validation：在ADHD儿童崩溃的时候，表现出理解孩子的情绪、并且及时阻止危险的行为。每一种情绪都是可以被允许的，行为不是。
医生举了一个例子：有时小孩会因为对环境因素过载，开始烦躁、并且攻击别人或抓挠自己。这时家长需要做的是：1.体现出对情绪的理解和接纳。2.及时制止攻击行为。
其实以前我们在家里也尝试过类似的做法，跟Lebron说：你可以生气、但不能用言语或行为攻击别人。
医生说，我们这种做法的问题在于，“你可以生气”这种说法太模糊了。对于儿童来说，言语和行为的攻击就是“生气”，所以这是一个前后矛盾的指令。更有效的做法是：我知道你现在很不舒服/很沮丧/觉得累了……但是你可以选择更好的做法。
然后拿到了一张巨大的英语词汇表，密密麻麻的全是情绪类型（。
推荐食材：
阿庆嫂牌老酸菜-永平县阿庆嫂食品有限公司
栗树园腊腌菜-腾冲晓红食品加工厂
前者可以用来炒一切需要酸菜的菜（废话），以及还可以用来做小锅米线的低汤。
后者可以用来做水腌菜炒肉、水腌菜炒洋芋片。
会有点咸，料理时需要过水、控水。
这一步也是剁辣椒蒸菜时需要做的，剁辣椒也需要过水控水再盖进蒸锅里的食材。
香料食材来说，过油，油浸都是可以较好地保留香气。细分的话，根茎类一般需要爆炒再久煮，而绿叶久煮有可能会苦涩。所以新鲜的绿叶香料可以过油油炸，或者出锅前放。
食材好重要，新鲜和品种都是。为什么是那种酸菜，为什么是这种辣椒。地域风味我想就是当地广用食材的品种和处理方式带来的一种记忆。
对食物认真一点，就不得不对食材认真一些。实在不行，才去从处理的逻辑上补救一些。
好的番茄就是酸甜饱满
好的鸡肉就是清甜不骚
好的羊牛就是奶味十足
很羡慕菜地边的厨房。食物摘下的那一刻就是最好吃的。但同样，也感谢现代物流。
@roseoftime 是呀是呀！我之前每次离开云南之前，都要踩登机的时间点去买食材装满行李箱！菜集的各种香料眼花缭乱，各种颜色的果子好奇妙，好多是我不太会使用的，但看着就好开心！ 
香料好是好！就是冰箱容易留味，昨天这顿是我提前切好所有材料，冰箱冷藏带去朋友家开火。现在在为冰箱除味发愁。（怒攒咖啡粉ing）
也许有更地道的版本，这是我还原的味道。
Miu敬上！
乱写的！也不打算再改！如有疑问请留言
油焖鸡
- 番茄去皮切丁、鸡肉去骨切小块
- 辣椒、蒜末、姜末、芫荽根末、香茅根末入油爆香
- 加入鸡肉拌炒
- 加入番茄翻炒
- 此时调味：盐、生抽、蚝油、随便
- 加入熟土豆泥
- 加入热水久煮
- 调味第二次
- 出锅前加入芫荽叶搅拌
老奶洋芋
- 蒜末、葱白碎、云南老酸菜入油爆香
- 加入蒸熟捣碎的洋芋泥
- 调味：盐、生抽
- 快速搅拌翻炒，适时加水，搅拌上劲
- 出锅前加入香葱末
滇味牛肉
- 牛肉片用生抽、油、姜末腌制
- 热油大火翻炒牛肉10秒，倒出备用
- 树番茄（烧焦外皮，去皮捣碎）
- 洋葱丝、辣椒、蒜姜末、芫荽根末、香茅根末、香芹碎 入油爆香
- 加入树番茄泥继续翻炒爆香
- 调味：盐、生抽、随便，有啥加啥
- 加水煮煮，汤汁浓稠稠时加入牛肉
- 关火，加入薄荷、芫荽叶碎，搅拌
我也同意，许多最美好的时刻往往是不花钱的，甚至是用钱也买不到的。比如，一只小鸟突然飞到你身边，天空中不期而遇的彩虹，爬山时偶然发现清澈的水潭，与朋友一起跳进去被冰冷的水激得唧哇乱叫，或者，蹲下来随意一瞥，看到了自己一直想见的那种好看的蘑菇，在森林深处的某一刻，发现天地间只有你一个人。
但……
要想拥有这些经历，往往背后有着隐含的前提：金钱、时间和精力。如果是遥远的风景，光是计划、请假、食宿这些都需要投入，更别提安排各种琐碎的logistics了。除此之外，还需要有足够的体力和好的心情，而这又意味着不能被沉重的生活和工作压力所困扰。而压力的背后，还是钱哇。
除非你选择完全离群索居，否则，大多数人的生活仍然离不开物质消费和社会比较。而这对于普通人来说，并不是一个轻易能做出的选择。
当然，我也没想讴歌金钱比其他一切都重要。毕竟，我认识的人里面都有太多富有而很不快乐的，我也明白作为人类的许多痛苦也并非金钱能够缓解。但我觉得很多时候，钱是必要条件（我的理解像过路费），让你有余裕和心境去晒太阳，去感受风，去沉浸在那些不需要花钱却珍贵的体验之中。
周六我去送洗了五年前的胶卷，天啊！刚刚已经收到了照片，好惊喜啊！一个时光盒子😭
令人震惊的87370，上海茄友一直念叨说这个超好吃但我根本没概念，吃了同城茄友分给我的果子，用瞳孔地震脑内放烟花来形容都一点不夸张
硬肉的状态就可以吃了，一口啃下去很甜，口感还是硬肉番茄的口感，但实在太甜而且无酸就好像在吃另一个物种，吃的过程中会脑袋空空条件反射一口接一口，吃完就是 啊？？？？🤯🤯🤯 的状态
关键这玩意外表真的很普通，吃之前完全想不到会是这样，前两天吃的安娜香蕉虽然外观很跳脱但吃着还是番茄味，这个就。。。用甜党上海茄友的话说就是太甜了拿去做番茄炒蛋都嫌难吃（？
总之反差非常大的一个品种，虽然我种不出来但实在佩服得五体投地
想找个北美时区的一对一专注搭子！
我在求职，美中时区，计划在线时间9am到4:30pm，想找一个也是白天大部分时间在线的姐妹，开视频干活，互相监督，彼此说明接下来这个session的目标，每半小时checkin
（我比较需要早上的启动帮助和陪伴，所以可能最好是中部或者东部时区，你可以是学习、写论文、找工、工作、任何专注活动）
最近有些焦虑和疑似adhd症状，希望可以是具有同理心的、给彼此提供心理支持和一些监督，更像是buddy，而不是给彼此增加负担、感到内疚的那种🫂
给自己的HSP压力状态生存备忘录：
1. 格外关注生理状态，饿了吗渴了吗累了吗，都尽量修复好。开窗通风获得更多氧气，出门晒太阳提振心情。如果有精力运动就动一动，没精力就拉伸。这个时候格外需要坚实的基础。
2. 把现在能做的事情写下来，每一项至少要是半小时内能完成的，需要时间越少越好。如果写完发现没有动力实行，说明切得还不够小。然后刻意只关注第一项，只完成第一项，刻意回到当下。刻意不要去想过去，不要去想未来。
3. 这个时期各种刺激都会被放大，口罩耳塞常备，应激的话不要死撑，记得躲起来恢复。
4. 情绪崩溃的话可以写日志或者运动，前者更治本，后者精力恢复能力更强。
5. 拖延非常正常，首先任何情况下都不要责备自己，然后回顾践行一下第一第二条。
6. 相信一切都是暂时的，都会过去，有的时候命运会给你出一些难题，你依然在解答着，就已经足够勇敢，足够坚强，足够优秀。为你骄傲。
你的身边有爱、有财富，也得你愿意接受才能获得。我看过太多人抗拒爱和财富，在幸福门口徘徊了几十年都不愿意进去。懂得接受爱和财富的人，跟愿意给予爱和财富的人一样有智慧。
加入于 2022年04月
